2012/2/8 18:02

授權原創博客：河南軍嫂
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夏季到了，很多朋友在飲食和胃口上都有所改變，喜歡吃清淡、不愛油膩，也不想吃燒嘴燙牙的飯，喜歡吃點水果和粥。那么好吧，今天我給大家帶來一道椰漿西米甜瓜粥，在炎熱的季節能來上這么一碗粥，也算是很愜意的事了。

原料：

西米150g、甜瓜200g、冰糖30g、椰漿150g

做法：

1、將甜瓜去皮去籽，切成丁。

2、西米放入開水鍋中煮至中間剩一點點白的時候關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘至西米完全透明。

3、將西米過涼水備用。

4、將鍋洗干凈重新置于火上，倒入200克的水，放入冰糖，待冰糖完全熔化之后加入甜瓜丁、椰漿、西米，湯汁滾開之后再繼續煮半分鐘即可盛出。

提醒親愛的朋友們兩點，第一，煮西米的時候要不斷的用勺子攪拌，否則西米很容易粘鍋，在煮的過程中要有點耐心，勤觀察，當西米僅剩下一點點白的時候再關火，要不然西米還是生的。第二，冰糖的量大家可以根據自己的口味，我的這個糖量比較淡的，微微有點甜。

做好的西米粥，晾涼后放入冰箱冷藏兩小時后再食用，真是很爽啊，特別是在外面跑的滿頭大汗，回來從冰箱里拿點兒西米粥喝，簡直是從頭到腳都那么的舒服，真是蓋了去了！

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