2012/2/8 17:55

授權原創博客：薄灰
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食天下

和我的很多朋友相比，我大學畢業一年后就做了媽媽，在本命年里有了和我一樣屬相的女兒。在我的朋友們還在戀愛的時候，我就做了媽媽，算是個早婚早育的媽媽吧。所以我的一些單身朋友看我的美食日志后，他們都會覺得我很幸福，羨慕我的生活。每當此時我都會說：哪里啊，我的生活其實很平淡的。一直以來，覺得自己的生活除了工作，就是圍繞著家庭，圍繞著我的孩子和老公，平平淡淡，所以反而羨慕我的單身朋友們可以自由自在，不用到了下班點就趕回家做飯、不用犧牲周末逛街的時間陪孩子玩、不用因為孩子的鬧夜成夜成夜睡不好覺……但是其實仔細想想，正是我的這份平淡造就了我的幸福。

因為你們，因為我愛的你們和愛我的你們，所以我從2010年開始學烹飪學烘焙買單反。因為我覺得，享受美食是一件很大的樂趣，一日三餐絕不僅僅只填飽肚子，更應該在裹腹的同時滿足味蕾對美味的需求、同時享受美食帶來的健康養生。因為我愛你們，所以我希望你們能吃到我滿滿的愛心，我希望你們能健康，我希望你們能快樂，我希望你們可以每天吃到我的愛……

紅糖辮子面包（分量：4個）

原料：高粉200克、細砂糖30克、鹽2.5克、速發干酵母2.5克、蛋20克、牛奶110克、黃油20克。

表面裝飾：全蛋液適量。

烤焙：烤箱中層，上下火180度，18分鐘。

做法：

1、準備材料；

2、面包機內放入水、蛋液；

3、再放入面粉、糖；

4、最后撒上酵母；

5、開始面包機和面，至面團出筋時加入黃油；

6、揉面到完成階段或擴展階段即可；

7、揉好的面團蓋上保鮮膜；

8、放入溫暖處發酵至2.5倍大小(28度的溫度下需要1個小時左右)，用手指蘸面粉戳一個洞，不回縮即為面團發好。