2012/2/8 18:51

蜜桃干片

配料：鮮桃30個，蜂蜜80毫升。

制法：鮮桃洗凈，切成兩半，去核后曬干。把干桃隔水用中火蒸2小時。

藥用：飯后吃2片桃干，蜂蜜半匙，用濕開水送服。

說明：益肺養心、生津活血、助消化；對肺病、心血管病有療效。

炸桃片

配料：桃子750克，雞蛋5個，面粉、白糖、牛奶皆適量，香草粉少量，花生油500毫升。

制法：把桃洗凈，削皮去核，劈成片狀，放入碗中，加白糖。雞蛋取蛋黃、蛋清，把牛奶、雞蛋黃、面粉、香草粉、白糖放入盆中，加水，攪成糊；把打成泡沫狀的雞蛋清倒進牛奶糊中，攪勻；鍋上火，放入花生油燒熱，把桃片醮勻牛奶糊后下油鍋，炸成黃色時撈出，裝盤，趁熱撒糖。

藥用：隨意食用。

說明：養胃生津、滋陰潤燥；對胃陰不足、津傷口燥、肺燥咳嗽、咽痛聲啞、便秘、虛損有療效。