2012/2/8 15:02

玉池桃紅的博客 blog

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苦瓜可以這樣吃-憶苦思甜

有一次去飯店吃飯的時(shí)候，點(diǎn)了一盤(pán)這樣的苦瓜，服務(wù)員報(bào)菜名的時(shí)候說(shuō)：“這道菜叫憶苦思甜”。當(dāng)時(shí)感覺(jué)不只菜名很有趣、很形象，而且吃到嘴里苦中帶甜，非常好吃，當(dāng)時(shí)俺就暗暗想，回家我得山寨一次。

由于不知道飯店的廚師是怎么做的，自己回家后揣摩了半天，把苦瓜里面需要夾的山楂果糕也買(mǎi)回來(lái)了，我把苦瓜去籽焯水，把山楂糕切碎放灌里面，但當(dāng)切成片時(shí)，里面的山楂糕由于是碎的，全部掉出來(lái)了。這次試驗(yàn)以失敗告終。

今天俺又買(mǎi)了一塊山楂糕和苦瓜，把里面需要填充的山楂糕切成長(zhǎng)方型，然后再把四個(gè)角切去，整理成大約的圓柱形，把這個(gè)圓柱型填進(jìn)苦瓜里面，由于山楂糕是軟的，有伸縮性，輕松的就填進(jìn)了苦瓜里面，然后切片，嘿！終于成功了。失敗是成功之母，這話一點(diǎn)也不假哦。

成功以后感覺(jué)原來(lái)這么簡(jiǎn)單哦。嚴(yán)重推薦給朋友們哦。

原料：

苦瓜一根、山楂糕一塊。

做法：

1、苦瓜中間切斷，去瓤。

2、鍋里放水，水開(kāi)后把苦瓜放進(jìn)去焯水，后用涼水迅速?zèng)_涼。

3、把山楂糕切成略大于苦瓜直徑的長(zhǎng)方型，把四個(gè)棱角切下，整理成圓柱型。

4、把圓柱型的山楂填到苦瓜芯里面。

5、把苦瓜切片即可裝盤(pán)。（我是什么調(diào)料也沒(méi)放，喜歡的澆點(diǎn)蜂蜜水或是果汁都可以的。）

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882010614741571/