2012/2/8 15:03

玉池桃紅的博客 blog

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紫甘藍最浪漫最小資的吃法-紅酒雪梨紫甘藍

談及紅酒，很多人都會認為它是裹著高貴、浪漫外衣的杯中尤物，它標志一種生活態度、一種品位、甚至是一種內涵。

品紅酒，不僅僅是浪漫，也不僅僅是小資的生活方式，如今更是一種健康的生活態度。總是和浪漫聯系在一起的紅酒，也有機會腳踏實地的時候，也會給我們帶來更多實在的健康美味。不論西餐還是中餐，好多菜肴中都選擇紅酒作為食材，總是在于紅酒不但帶給我們的是浪漫和高貴，而且是活色又生香的口福。

今天做的涼拌菜紅酒雪梨紫甘藍，和平時吃的涼拌黃瓜等小菜相比，色彩更生動，有淡淡的紅酒的香味，口感也更獨特。另外，百度知道里說它還是一種天然的防癌食物。

原料：

紫甘藍、雪梨、白糖、紅酒、鹽、橄欖油。

做法：

1、紫甘藍切細絲用清水浸泡一會兒后撈出瀝干水份。

2、在紫甘藍中加紅酒腌30分鐘以上。

3、梨去皮切絲，加到紅酒腌過后的紫甘藍中，加適量白糖（可多加點，口感會好點），適量白醋，一點點鹽，橄欖油拌勻即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820108139395115/