2012/2/8 18:24
步驟三
味也入了，蛋也加了，該放干淀粉了，把干淀粉撒進放好雞蛋的肉里，攪拌均勻，至于放多少呢，開始要一點點加，邊加邊攪拌，把雞丁用手抓一把出來，不會手指縫里淌出水就可以了，也不要太干，然后倒點油進去，攪拌均勻，這樣肉下鍋的時候不會粘在一起，肉放時間長了，也不會風干
看下面就好上好漿的雞丁
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2012/2/8 18:24
步驟三
味也入了，蛋也加了，該放干淀粉了，把干淀粉撒進放好雞蛋的肉里，攪拌均勻，至于放多少呢，開始要一點點加，邊加邊攪拌，把雞丁用手抓一把出來，不會手指縫里淌出水就可以了，也不要太干，然后倒點油進去，攪拌均勻，這樣肉下鍋的時候不會粘在一起，肉放時間長了，也不會風干
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