2025/5/21 10:35

【上海，2025年5月19日】5月19日，第27屆中國國際焙烤展覽會于上海虹橋國家會展中心拉開帷幕。作為國際知名乳制品集團Savencia的中國子公司，西諾迪斯再度攜集團旗下品牌——愛樂薇（Elle & Vire）、法芙娜（Valrhona）、百瑞酪（Milkana）、蔻曼（Corman）、新悅純牧（JOYHANA）、萊斯居爾（Lescure）等多個知名品牌亮相展會，全方位展示其在烘焙西點、和甜品領域的專業實力。本次展會上，西諾迪斯不僅帶來了“西諾迪斯尊享購”B2B多功能數字平臺的升級，還隆重發布了愛樂薇和蔻曼兩個品牌的稀奶油新品，展現其對市場趨勢的前瞻洞察，為餐飲專業人士提供從產品到服務的全方位解決方案及新選擇，開啟對健康烘焙時代的嶄新暢想。

西諾迪斯亮相第27屆中國國際焙烤展

精益求精 一站式數字化平臺再升級

自去年B2B數字化平臺——“西諾迪斯尊享購”（MySinodis）小程序上線后，平臺持續升級。作為自主研發的B2B多功能數字平臺，該平臺整合了產品信息、采購下單、配方靈感、培訓課程與名廚演示等多元化功能，旨在為廣大用戶提供更加豐富優質的服務。本次升級，在整合品牌、產品訂購和增值服務三大核心功能的基礎上，西諾迪斯尊享購平臺對首頁進行了內容板塊、視覺導航、信息查找等方面的優化，同時增加了“專業課堂”、“新人指南”“消息中心”等內容，精準對接客戶需求，以數字賦能提升客戶體驗。通過整合線上線下資源，不斷擴大西諾迪斯在烘焙、西點和甜品領域的影響力，為企業客戶提供更便捷的一站式餐飲行業解決方案。

愛樂薇輕脂稀奶油新品上市開啟輕負擔甜品革新

在本次焙烤展首日，西諾迪斯旗下知名品牌愛樂薇（Elle & Vire）舉辦了以“縱享甜品 輕脂感受”為主題的新品發布會，正式推出其戰略級新品——愛樂薇輕脂稀奶油FINESSE，標志著烘焙奶油正式步入“輕負擔”3.0時代，引領“縱享甜品 輕脂感受”的甜品體驗。

愛樂薇輕脂稀奶油（25%脂肪含量）

愛樂薇誕生于法國諾曼底，它不僅繼承了這片土地上得天獨厚的自然資源和優質的奶源，還依托專業的乳品技術，生產出一系列高品質且多樣化的乳制品。愛樂薇輕脂稀奶油經潛心研發，將脂肪含量降低至25%，突破了輕脂稀奶油難以打發的技術瓶頸，實現3*的打發率。同時，配料表僅含兩種1個乳化劑和1個穩定劑，保留了清新的奶香，平衡了輕盈口感與奶香的雙重需求。在這樣的獨特配方和專業工藝下，愛樂薇輕脂稀奶油帶來口感輕盈的嶄新甜品體驗，不僅打破了輕脂產品風味單薄的刻板印象，也為健康烘焙創造了全新可能。展會現場，榮獲2000年MOF（法國杰出甜品手工業者）稱號的甜點大師 Nicolas Boussin在愛樂薇空間帶來了精彩演示，并進行現場直播，為公眾及行業人士展現愛樂薇輕脂稀奶油的便捷操作與優秀表現。

MOF大師 Nicolas Boussin現場進行公開演示

精選優質國產奶源 詮釋純粹新選擇

與此同時，蔻曼純凈稀奶油新品則瞄準市場對“潔凈標簽”與“品質”的需求。作為蔻曼首款38%脂肪含量的國產潔凈標簽稀奶油，配料表只含生牛乳，真正做到0添加**，不會干擾口味與質地。38%的脂肪含量，不僅賦予蔻曼純凈稀奶油濃郁的奶香與絲滑質地，還極大程度還原了自然牛乳的綿密口感與奶白色澤，同時也實現了高打發率與操作穩定性。蔻曼純凈稀奶油選用優質國產奶源，配合強大的供應鏈系統，為中國專業餐飲人士的日常工作提供穩定便捷的支持，以優質中國本土稀奶油助力行業升級創新。

蔻曼純凈稀奶油（38%脂肪含量）

打破技術壁壘定義健康烘焙新紀元

在消費者日益追求健康飲食、“控糖控脂”成為主流消費趨勢的當下，高脂高糖的烘焙原料已難以滿足現代市場的進階需求。西諾迪斯對市場趨勢進行了前瞻把握，經過潛心研發，推出愛樂薇輕脂稀奶油與蔻曼純凈稀奶油兩款重磅新品，引領“縱享甜品 輕脂感受”的甜品體驗, 回應市場對健康品質與天然風味的雙重期待。

愛樂薇輕脂稀奶油和蔻曼純凈稀奶油這兩款新品的同步推出，也是西諾迪斯品牌戰略升級的重要舉措之一。以“縱享甜品 輕脂感受”的愛樂薇輕脂稀奶油為核心發力健康產品線，從“高品質烘焙原料供應商”邁向“健康甜品解決方案提供者”，不僅是西諾迪斯未來的市場承諾，也是客戶抓住健康飲食新機遇的關鍵助力。同時，蔻曼純凈稀奶油也填補了國產高端稀奶油市場的空白。西諾迪斯將持續豐富稀奶油產品組合，在高端甜品、健康烘焙、現代飲品等細分場景深耕，為餐飲行業提供完整優質的稀奶油產品線與全面服務，滿足餐飲專業人士不斷進化的多元需求。

經典品牌陣營 展現品牌矩陣硬實力

除了愛樂薇和蔻曼以外，在本屆展會上，西諾迪斯還展示了集團旗下多個經典品牌的豐富產品陣容，涵蓋愛樂薇、法芙娜、新悅純牧、艾達曼、萊斯居爾等多個知名品牌。

愛樂薇，源自法國諾曼底，憑借其深厚的乳制品專業背景，不斷進行技術研發與創新，生產出品質卓越、種類多樣的乳制品，始終致力于為西點行業及消費者提供更優質的材料和成品。法芙娜，作為百年巧克力品牌，在秉承非凡品質與獨特風味的同時，勇于創新，激發無限靈感，創造出不僅令人垂涎的美食，還致力于為社會與環境帶來積極的影響，提供美味與可持續發展的完美結合。新悅純牧和其旗下首款超高溫滅菌攪打稀奶油持續在品質和生產工藝上精益求精，確保每一位烘焙愛好者都能享受到創作的樂趣和卓越的成果。新悅純牧始終嚴格把控每一道工序，精選高品質奶源，致力于為行業提供健康、純凈的乳制品。艾達曼致力于打造高端果泥，提供 100% 水果制成、零添加糖和添加劑的產品。萊斯居爾，擁有超過136年的悠久歷史，制作經驗豐富，遵從傳統模式，致力于打造高品質產品而聞名于世，是要求嚴格的烘焙師的優選黃油。這一系列經典品牌的展示，不僅體現了西諾迪斯在乳制品領域的強大創新實力，也彰顯了其推動烘焙行業進步和發展的無限潛力。

西諾迪斯總經理Denis VERGNEAU（范昊德）

西諾迪斯總經理Denis VERGNEAU（范昊德）表示：“非常高興能夠再次參加中國國際焙烤展，感謝主辦方搭建的這一優質平臺，不僅讓我們與經銷商、消費者建立了深度聯結，更通過直觀的現場體驗與行業對話，幫助我們精準捕捉市場與行業的動態。西諾迪斯始終相信，創新必須根植于對趨勢的敏銳洞察與對需求的精準回應，基于健康飲食浪潮，我們隆重推出了兩款稀奶油新品，協同六大經典品牌矩陣與數字化平臺，滿足消費者需求，幫助餐飲從業者實現創新落地。西諾迪斯將一如既往地以技術革新推動健康轉型，以數字工具提升行業效率，以多品類生態賦能價值共贏，助力烘焙行業進入健康輕負擔新時代。”

西諾迪斯始終踐行“激發中國餐飲專業人士共同探索世界甄味，攜手共創舌尖美味”的使命。如今，隨著中國消費者對天然品質食材、功能細分產品的需求持續升溫，西諾迪斯正通過多元產品矩陣與場景化解決方案，助力餐飲專業人士在健康與商業價值間找到平衡點。未來，這西諾迪斯將繼續結合技術突破與本土化創新，攜手合作伙伴共同書寫健康烘焙生態的新篇章，以優質的產品和服務，來滿足中國餐飲行業對健康美食多樣化的追求。

3* 的打發率是指打發后的稀奶油體積是液體稀奶油體積的3倍

**配料表不添加GB2760允許在稀奶油中使用的穩定劑、乳化劑、著色劑等添加劑