2024/9/29 10:39

9月24日，在備受矚目的2024第四屆中國餐飲品牌節上，眾多餐飲行業領袖和專家齊聚一堂，共同探討餐飲品牌如何在新時代背景下突圍并找到發展的新方向。在這場盛會上，椒愛品牌創始人于洋憑借其深厚的行業經驗和前瞻性的視野，分享了椒愛品牌的突圍策略及未來發展規劃，引起了與會者的廣泛關注。

于洋在分享中表示，前些年椒愛水煮魚積極拓展門店，數量一度達到150多家。然而在今年，品牌有意階段性放緩開店速度，強化選址質量提升與優勢地區加密結合的策略。同時，更注重夯實基礎，以謀求更穩健的發展。

▲椒愛品牌創始人于洋

談及品牌未來的發展規劃，于洋堅定地表示：" 椒愛的宏偉目標是打造水煮魚品類和川菜大品類的全國性品牌，機會與挑戰同在，即使再大困難，我們也將全力以赴。"他的話語中透露出對品牌未來的堅定信心和決心。

而對于區域品牌如何走向全國的問題，于洋則指出，關鍵取決于三點：其一，品牌創始人是否懷揣走向全國的強烈意愿；其二，品牌基因是否契合全國市場；其三，團隊是否具備支撐品牌走向全國的強大能力。

此外，于洋還強調了新技術在推動中餐變革中的重要作用。他表示，未來 2-3 年，中式正餐必將迎來一場重大變革。當下，炒菜機器人技術日臻成熟，這將對正餐連鎖行業產生深遠影響。椒愛品牌亦在近兩年深入研究如何巧妙應用炒菜機器人，以進一步優化商業模型，展現出品牌與時俱進、積極創新的強大活力。

值得一提的是，在第六屆“中國餐飲紅鷹獎”頒獎典禮上，椒愛品牌憑借其卓越的品牌力和市場影響力，榮膺“2024年度餐飲品牌力百強”獎項。這一榮譽的獲得，不僅是對椒愛品牌過去努力的肯定，更是對其未來發展潛力的有力印證。

▲第六屆中國餐飲紅鷹獎“2024年度餐飲品牌力百強”

展望未來，椒愛品牌在于洋的引領下，正積極備戰全國市場。通過一系列精心策劃的戰略調整和創新舉措，椒愛不僅夯實了品牌基礎，更展現出強大的市場敏銳度和創新能力。我們有理由相信，在未來的中餐市場上，椒愛品牌將以更加穩健的步伐和創新的姿態引領中餐變革，成為水煮魚品類和川菜大品類的璀璨明星。而此次榮獲“2024年度餐飲品牌力百強”獎項，無疑為椒愛品牌的這一征程注入了更為強勁的動力。