2018/2/26 11:45

在年輕人不愛喝碳酸飲料，對熱量和糖分挑剔的今天，百事公司一直在尋找一個新賣點。

2月11日，百事在美國推出了新的飲料品牌Drinkfinity。在百事美國市場總監(jiān)Rich Rodriguez看來，Drinkfinity的出現(xiàn)符合消費者追求個性化飲料的新趨勢。

為了應(yīng)對充滿變化的年輕人市場，Drinkfinity一進入美國市場就拿出了12種口味，包括巴西莓、接骨木花、燕麥、檸檬草等。這些新口味的原料要么是如巴西莓一類的熱門“超級食物”，要么是燕麥這樣的健康食材。未來，它還計劃推出消費者可定制的口味。這12種口味的新品被分為四種消費場景：包括提神（Charge）系列、專注（Flow）系列，放松（Chill）系列和為運動場景補充電解質(zhì)設(shè)計的充電（Renew）系列。某種程度上，說Drinkfinity是類似脈動的能量飲料也不為過。

順應(yīng)百事旗下產(chǎn)品都在試圖變得更健康的大趨勢，Drinkfinity使用有機糖、每個飲料膠囊熱量不到100卡，控制在30到80卡左右。這么做也是為了迎合消費者偏好的改變，在過去二十年里，那些高糖高熱量的碳酸飲料在過去20年里銷量已經(jīng)縮水了25%。

這款新飲料的個性化則主要是依靠按壓不同口味飲料原液膠囊的瓶裝設(shè)計實現(xiàn)的，在裝有水的瓶子口按壓膠囊，飲料原液就會和水混合。當然透明水瓶也會呈現(xiàn)出各種高飽和度的顏色，吸引消費者上傳產(chǎn)品圖片到社交網(wǎng)絡(luò)中去。

特殊瓶裝設(shè)計加上健康元素，新產(chǎn)品自然不會賣得便宜。Drinkfinity的特質(zhì)水瓶定價20美元，四顆組合起賣的膠囊單價在5.5~6美元之間，膠囊賣得比普通瓶裝飲料還貴。如果選擇訂購模式，會有9折優(yōu)惠。

Rodriguez認為瓶裝設(shè)計是一個重要賣點，特別是飲料膠囊爆裂時帶來的視覺體驗。此外，可重復(fù)使用的瓶子和小尺寸的膠囊減少了65％的塑料用量。

但這并不是一個新點子。Drinkfinity產(chǎn)品的概念最早在2009年由百事全球創(chuàng)新事業(yè)副主席Hernan Marina提出，2014年才在巴西市場試銷。但這一年，可口可樂旗下瓶裝水品牌Dasani的液態(tài)水增強劑已經(jīng)開賣，卡夫和小眾品牌Stur也推過類似的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品在推出后，都沒能引起太大的反響。

隨著2016年美國瓶裝水銷量超過碳酸飲料，飲料市場正在醞釀新變化。作為飲料巨頭，百事公司在不停在推出新產(chǎn)品來試水。除了Drinkfinity，這個月它發(fā)布的新品還有氣泡水bubly。

不過，Drinkfinity有些特別。這家總部在邁阿密的公司，雖然是百事的子公司，但它獨立于百事北美飲料部門單獨運作。此外，由于采用了獨特的瓶裝設(shè)計，需要新的供應(yīng)鏈、生產(chǎn)線和回收系統(tǒng)，電商也要配置新的物流。對百事而言，只是一次較為大膽的嘗試。

十天前，百事剛交出了一份差強人意的2017年財報。去年百事公司實現(xiàn)營收635億美元，同比上漲1.2%，有機增長為2.3%。公司來自零食Frito-Lay業(yè)務(wù)的營收同比增長了5%，Quaker的麥片、能量棒銷量也有所增長，但可樂等飲料業(yè)務(wù)營收卻下降了3%。百事計劃裁員近1100人，以削減成本。

來源：界面新聞