2013/4/24 15:27

中國西餐網的又一活動力作“第五屆西餐博覽交流會暨國際創意美食作品展”于2012年5月22日在北京天倫王朝酒店圓滿結束。

主辦方：中國西餐網

承辦方：中西食尚（北京）文化有限公司

協辦方：北京西餐業協會 北京咖啡業協會 北京天倫王朝酒店

贊助方：大連海特生態農業有限公司、北京丘比食品有限公司、北京綠紫食品有限公司、北京益生恒利肉類有限責任公司、瑞獅食品（北京）有限公司、凱希爾國際概念服飾、北京沁巖川科技有限公司。

參加活動的餐飲朋友來自北京、上海、包頭、大連、哈爾濱、河北、天津、山東、陜西、海南三亞、南京、浙江、重慶等地的餐飲業名廚、采購、投資人、外籍名廚，使館使節等。人數超過400人。而參展的企業有來自意大利的CERBIATTO及SAN GEMINI SPA　，來自俄羅斯的企業阿列伊卡貿易有限公司，來自瑞士的瑞獅食品有限公司及來自日本的高律科（上海）信息系統有限公司等多家國外的企業；外籍名廚秀環節有幸邀請到了來自法國、意大利、美國及奧地利等四個國家的五名外籍名廚與餐飲界朋友分享與交流廚藝心得；與此同時阿爾及利亞的大使哈桑•拉貝希大使在活動現場接受了中央電視臺記者采訪。

活動經典內容包括：

國際創意美食作品展：匯集德國、法國、奧地利、美國等名廚、業內資深人士或品牌優秀、特色創意美食作品近300道，包括西餐、西點、糖藝、巧克力、融合餐、分子美食作品等；

名師演藝：外籍名廚馬克西姆藍色港灣店來自法國的總廚阿蘭先生，艾利歐意大利餐廳來自意大利的總廚祝尚培先生，烏巢餐廳來自美國美國的總廚馬丁先生，北京商業學校外教來自奧地利的stefan先生，分別進行了精彩的現場制作、講解交流；

西餐物料展示、體驗區：包含了西餐調料香辛料、廚師服、餐飲軟件、電子菜譜、乳制品、烘焙產品、海鮮、牛羊肉、西餐半成品、葡萄酒、咖啡、橄欖油等；

咖啡沙龍。由北京咖啡協會委派著名咖啡培訓師張文凱先生，周沖先生現場制作各式咖啡；

交流洽談區：設定一個專門區域，來賓可以在這里交朋友換名片，洽談合作，信息交流。

中國西餐網副總經理吳幼峰先生致辭

北京咖啡行業協會會長季明先生 致辭并分享了咖啡市場現在及前景

北京西餐行業協會秘書長許萌先生 致辭并分享餐飲業未來發展趨勢