2012/5/1 17:02

“目前食品出口正在遭遇一場信任危機，企業需要花大量的精力來給客戶解釋這只是個別行業的問題。”如果說原材料、勞動力成本上漲和人民幣升值是在擠壓外貿企業的利潤空間，那么對于109屆廣交會上食品出口企業來說，食品安全問題相繼被曝光之后所帶來的信用危機，則更增添一份擔憂。不少企業則在積極尋求重新樹立中國食品品牌信譽良方。

食品展館冰火兩重天

成本上漲加上食品安全問題，廣交會食品出口商經受雙重打擊。記者巡館時發現，今年以來國內頻發的染色饅頭、瘦肉精、牛肉膏事件，給食品出口帶來的影響，已在本屆廣交會上初步顯現。多位參展商表示，他們不得不花大量的精力來給客戶解釋上述個案只是個別問題。

四川美寧食品有限公司是總資產達5.27億元的罐頭食品加工企業。該公司外銷經理易強表示，原來由于原材料價格上漲、包裝成本增加，公司今年的銷售額已經下降近兩成，“在國內食品安全問題相繼被曝光之后，客人對豬、牛、雞的養殖情況更加關心，產品銷售雪上加霜。”據易強介紹，他們去年春季展的訂單金額達到70萬美元，而今年前三天僅簽下訂單30萬美元，下滑五成多。

但與食品加工業相反，農產品出口在廣交會上表現活躍。而對日出口企業也因日本災后重建需要而訂單呈現增長趨勢。在甘肅華泰天潤貿易有限公司的展位上，該公司總經理呂斐斌歡喜地對記者表示，來自日本的訂單有所增長。

據海關統計數據，今年一季度中國農產品進出口總額333.3億美元，其中，出口135.6億美元，同比增長33%。日本是中國農產品出口第一大市場，一季度對日出口額23.5億美元，同比增長22.8%，占農產品出口總額的17.3%。

成本上漲才是大患

相比食品安全問題，不少企業認為，食品安全問題還可以憑借企業多年來積累的信譽，加上主動解釋就可以解決，而原材料價格上漲和人民幣升值才真正“如狼似虎”。

實達軒（佛山）飲料有限公司總經理吳佳恒表示，由于人民幣匯率浮動、原材料價格上漲等多重因素導致企業利潤減少，“去年我每箱飲料可以賺1元美金、現在利潤只剩下7美分，再加上外商對中國食品的不放心，企業經營大受影響。”

據悉，為了解除客戶對食品安全的質疑，有部分企業嘗試通過提高供應商質量或加大質檢力度來獲取信任。但如此一來，成本壓力也進一步加大。

廣東展翠食品股份有限公司總經理陳樹喜指出，國內乳業頻發的危機已經開始影響到產業鏈末端的糖果產業的生意。“為了給客戶信心，公司不得不在供應商選擇上提高標準。奶粉全部引進新西蘭奶粉的，咖啡粉則全部從雀巢買，只有這樣客戶才信得過我們。”

泰祥集團的逯于友表示，事實上，中國食品監管管控上的標準放到國際上也屬于嚴格一類，但之所以出現外銷、內銷情況不一樣，一個重要原因就是意識問題。他認為，要想重新挽回國內食品的聲譽，就需要加強行業自律意識，把對出口食品的苛刻要求應用到內銷食品的生產上。