2023/1/6 11:12

2022年12月29日，第二十屆中國食品安全大會在北京隆重舉行。本次大會以“實施食品安全戰略，助力健康中國建設”為主題，匯聚眾多行業領導、專家學者以及企業代表。

（圖：第二十屆中國食品安全大會現場）

作為國內食品行業龍頭企業，稻香村集團憑借在食品安全及誠信經營方面的出色表現，被授予“2021－2022食品安全誠信單位”，稻香村集團總裁周廣軍被授予“2021－2022食品安全先進管理者”。

（圖：稻香村集團被授予“2021－2022食品安全誠信單位”）

（圖：稻香村集團總裁周廣軍被授予“2021－2022食品安全先進管理者”）

長期投入，夯實食品安全基石

據悉，中國食品安全大會是國內舉辦時間跨度最長、會議規模最大的食品行業盛會，稻香村集團此次榮獲兩項重磅榮譽，充分印證了行業對其食品生產高要求、高標準、高質量的認可，同時也離不開其在食品安全體系上的長期投入。

多年以來，稻香村集團將食品安全意識融入發展，始終將食品安全視為品牌的生命線，在稻香村集團總裁周廣軍的帶領下，維護消費者“舌尖上”的安全成為企業上下共同的責任。在原料選材方面，稻香村集團在江蘇、山東、湖南、云南等地聯合建有原料基地，嚴格把控原料來源，甄選健康新鮮優質原料。通過傳統制餡工藝和現代化加工相結合，保證產品餡料的傳統口味與健康。

在生產加工方面，周廣軍以國際化視野為企業引進國內外先進的現代化生產設備和工藝，目前稻香村集團在江蘇、山東、北京、遼寧、四川等地建有10個現代化生產加工中心，擁有百余條行業領先的現代化生產線。其中，已經有6家工廠具備出口資質，產品品質、質量管理符合國際標準，產品遠銷全球40多個國家和地區。當下，來自稻香村集團的兔年年貨產品已經登陸海外，通過線上線下渠道持續熱銷，讓海外消費者安心品嘗中國味道。

（圖：蘇州稻香村兔年年貨海外上市）

在產品出廠后的流通管控方面，稻香村集團充分利用互聯網等平臺，建構起溯源體系，實現從田間到餐桌的可追溯。依托覆蓋全國的線下800多家專賣店及天貓、京東等線上電商平臺全方位布局，售后有保障，讓消費者吃的更放心。此外，稻香村集團還通過科技創新來保障食品安全，目前已取得100多項國家專利，僅生產設備方面的專利已有50多項，其中多項專利獲得國家科技進步獎。

開拓進取，護航匠心品質新發展

稻香村集團的前身為蘇州稻香村，始創于1773年的蘇州，是商務部首批認定的“中華老字號”、江蘇省級非遺保護單位，也是馳名中外的“稻香村”品牌創立者、“稻香村”糕點類商標的持有人。不僅是家喻戶曉的老字號企業，目前稻香村集團已是一家現代化的食品企業集團和糕點食品行業龍頭企業，品牌價值達182.77億元。

（圖：2022中國品牌價值評價信息）

依托品牌250年未曾間斷的經營歷史，稻香村集團高度重視傳統制作工藝的傳承與發揚。近年來，稻香村集團加強和大專院校、科研院所的合作，在蘇州、北京、山東建有三個研發中心，并在蘇州自建了非物質文化遺產傳承中心，用現代化手段最大程度恢復失傳技藝、改進傳統技藝，護航傳統技藝及匠心品質在新時代下的標準化傳承。

為了迎合市場上健康飲食的需求和理念，稻香村集團持續推出低糖少油類產品，降低糕點中的糖度、油度，在糕點原有的醇正味道基礎上保證營養健康，為消費者提供了更加豐富的選擇。

在周廣軍看來，確保食品安全要遵循“道德、標準、科技”三個理念，食品行業要通過道德來約束自身，通過標準來規范，通過科技去引領，最終確保產品的質量和安全。蘇州稻香村自1773年創立以來，堅守工匠精神和誠信經營理念，在進取與創新中堅守人們“舌尖上的安全”。稻香村集團本次取得殊榮，不僅為老字號做出表率，更將為企業的可持續發展提供不竭動力。