2021/10/19 20:22

中國是一個(gè)食肉大國，美食大家汪曾祺在其散文《肉食者不鄙》中描寫過中國各方肉類美食，列舉獅子頭、東坡肉、臘肉、火腿等十二道菜或食材，食肉帶給人內(nèi)心的滿足感，是其他種類的食品所不具備的，由此激發(fā)起人們對肉類食品呈現(xiàn)形式上不斷探究。近年來，隨著人們對高蛋白和健康休閑食品的關(guān)注，強(qiáng)調(diào)從“好吃”到“吃好”，讓大品牌優(yōu)質(zhì)肉類零食在消費(fèi)市場“大放異彩”，頻頻登頂全網(wǎng)NO.1。

是什么讓消費(fèi)者如此擁躉著迷，這家名為 “無窮”的公司，圍繞產(chǎn)品核心技術(shù)、管理體系、渠道布局等方面精耕細(xì)作，成為肉類零食細(xì)分品類的隱形冠軍，更讓消費(fèi)者按耐不住。

“技術(shù)控”打造產(chǎn)品核心競爭力

“無窮”成立于1999年，22年專注優(yōu)質(zhì)肉類零食，是業(yè)內(nèi)十足低調(diào)的“技術(shù)控”。

雖說是一家食品企業(yè)，可它卻擁有博士后級(jí)別的科研工作站，掌握21項(xiàng)核心工藝專利，并作為主要單位參與制定《熏燒焙烤鹽焗肉制品加工技術(shù)規(guī)范》《醬鹵肉制品》《鹵蛋》《蛋干》《火腿腸》等多項(xiàng)國標(biāo)的起草修訂，是食品專業(yè)領(lǐng)域名副其實(shí)的“開拓者”。

經(jīng)過多年發(fā)展，無窮食品旗下?lián)碛小胞}焗系列”“燒烤系列”“醬鹵系列”和“焗蛋系列”四大主營系列，50多個(gè)品項(xiàng)產(chǎn)品，每項(xiàng)產(chǎn)品研發(fā)采用3年研發(fā)2年調(diào)研改進(jìn)的“五年梯隊(duì)”模式，保證每次出品即精品，并根據(jù)消費(fèi)者需求升級(jí)，創(chuàng)新研發(fā)工藝，用高品質(zhì)產(chǎn)品贏得消費(fèi)者青睞。

無窮食品對產(chǎn)品品質(zhì)精益求精的完美雕琢，對食品安全的嚴(yán)格把控，保障每一位消費(fèi)者舌尖上的安全。

先進(jìn)管理體系打造獨(dú)有的全產(chǎn)業(yè)鏈模式

除了保證原材料天然，無窮對產(chǎn)品技術(shù)的要求更為嚴(yán)苛，食品工藝技術(shù)核心、安全檢測技術(shù)、包裝技術(shù)行業(yè)領(lǐng)先，打造無窮食品獨(dú)有的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。從原料的檢驗(yàn)、檢測，到生產(chǎn)全過程的監(jiān)控再到產(chǎn)品出廠的質(zhì)量反饋建立了一整套可朔源的管理體系，保證產(chǎn)品的安全性和健康性。

目前，無窮食品的食材均來自全球7大優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地，自建了項(xiàng)目面積近400畝的無窮農(nóng)場，從源頭上保證食材的綠色、新鮮。

更厲害的是，無窮食品在產(chǎn)品加工工藝上，擁有10萬平方米GMP標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房的現(xiàn)代化禽肉制品生產(chǎn)基地，是國內(nèi)首家以現(xiàn)代保鮮工藝將廣東傳統(tǒng)鹽雞產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)榭晒I(yè)化生產(chǎn)及大流通銷售的企業(yè)，研制出獨(dú)特的禽肉生產(chǎn)工藝技術(shù)，擁有各種機(jī)械化、自動(dòng)化加工設(shè)備設(shè)施，讓傳統(tǒng)食品加工工藝“煥新”，更讓產(chǎn)品回歸本味。

由于對產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的高度重視和實(shí)施全面質(zhì)量管理，無窮食品在鹽焗行業(yè)首家通過ISO9001、ISO22000、HACCP、QS認(rèn)證和省計(jì)量體系合格企業(yè)。

這種對產(chǎn)品研發(fā)、檢測、管理等方面不計(jì)成本地持續(xù)投入，讓無窮食品在產(chǎn)品核心競爭力上，一騎絕塵。

常言酒好不怕巷子深，但好產(chǎn)品也需要強(qiáng)大的銷售渠道，才能夠精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)者。經(jīng)過多年渠道深耕和全國市場的加碼布局，無窮已經(jīng)形成全通路銷售渠道網(wǎng)絡(luò)，打造特色的電商平臺(tái)。線下渠道覆蓋國內(nèi)20多個(gè)省、直轄市和自治區(qū)，產(chǎn)品進(jìn)入沃爾瑪、大潤發(fā)、歐尚、華潤萬家、百佳永輝、步步高、家樂福、卜蜂蓮花等3000多家門店、國內(nèi)BC類型小超市及便利店超過10萬家。

自建原生態(tài)農(nóng)場、掌握全球領(lǐng)先的食品加工、檢測技術(shù)以及多年穩(wěn)居首位的市場占有率，讓無窮食品每年銷售持續(xù)增長，已成為肉類鹵制品賽道里包裝零食類別絕對冠軍，每年賣出20億包，國總銷售額每年增速保持20%以上，國內(nèi)市場覆蓋率占比超過60%。其中雞翅、雞腿、雞蛋產(chǎn)品更一度賣到全網(wǎng)（天貓、淘寶）NO.1。

技術(shù)是產(chǎn)品的核心，肉食者不鄙，定能遠(yuǎn)謀。