2019/6/11 15:52

進入夏季后，氣溫明顯升高，人體的消耗也隨著氣溫的上升逐漸加大，脾虛會讓你臉色暗黃、皮膚松弛，受涼就腹瀉，那么，有什么食物能健脾呢？  

一、老鴨筍湯

材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。

做法：

1、將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。

2、筍用水泡軟后洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。

3、將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。

功效：春季天氣干燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。

二、牛肚薏米湯

材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。

做法：

1、先將牛肚用沸水洗過，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用；用清水將薏米、扁豆洗凈，備用。

2、湯鍋加入清水，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟。

3、加入薏米和扁豆，再煮半小時。

4、將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調味即成。

功效：健脾，祛濕。牛肚健脾益胃，理虛補損；薏米有健脾祛濕，排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯，性質平和，不寒不燥，具有健脾祛濕之功效。

腐汁豇豆

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