2019/4/25 16:28

3、黃豆芽豬血湯

用黃豆芽250g，豬血250g，蒜頭2瓣，黃酒、蔥、生姜末、精鹽、味精各適量；先將黃豆芽去根洗凈。豬血劃成小方塊。清水漂凈。油少許，爆香蒜茸、蔥姜末。下豬血并烹上黃酒，加水煮沸。放入豆芽，再煮2分鐘，調味即可。

功效：此湯紅白相間，清香爽口，營養豐富，有祛風、清熱解毒、潤肺補血之功。適用于風邪外襲、肺胃積熱之咳嗽、咳血、頭痛、缺鐵性貧血，以及防治棉塵肺、矽肺的功效。

4、茯苓核桃瘦肉湯

茯苓10克，瘦肉200克，核桃仁、蔥、姜、鹽等各適量。先將核桃肉、茯苓洗凈，瘦肉切小塊備用；將核桃仁、茯苓、瘦肉、蔥、姜一起放進鍋中，加清水沒過煮開，接著放食鹽調味即可。

功效：茯苓有健脾寧心的作用，核桃仁可補腎填精，本湯品具有補益肝腎之力，性味平和，尤適合老年人常常煮用。

青椒炒豬血

擴展閱讀：豬血的食用大全