2018/11/5 15:28

黑豆被稱為“豆中之王”，富含多種營養物質，具有很好的食用價值，深受大家的青睞，適當吃黑豆能夠為健康帶來很多的好處，比如補腎，那么黑豆補腎的食譜有哪些？

黑豆的補腎食譜

一、黑豆燉鯽魚

材料：鯽魚1條，紅棗3枚(去核)，黑豆20克。

做法：將鯽魚宰后去鱗、鰓及腸臟，沖洗干凈；把黑豆洗凈放在鍋中炒至豆殼裂開；紅棗洗凈去核。將鯽魚、黑豆、紅棗放入鍋中，加水適量，燉兩小時即可。

功效：鯽魚滋陰補腎，含大量優質蛋白質；紅棗補中益氣，有豐富的營養價值；黑豆補腎補血。鯽魚、黑豆、紅棗相配，不僅味道鮮美，而且可補充人體氨基酸、礦物質、維生素等營養成分，并能降低膽固醇，防治動脈粥樣硬化，尤其適用于肝腎陰虛、頭暈目眩者以及老年人的日常調理。

黑豆紅糖燉蛋

二、黑豆豬肚湯

功效：補虛損、健脾胃。

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個。

調料：鹽適量。做法：

1.將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好；豬肚清洗干凈，去除異味。

2.將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加適量水燉熟，加鹽調味即可。

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