2018/6/25 17:44

注意飲食可養肝

上述說到熬夜容易傷肝，中醫認為，食療可以有效養肝護肝，下面推薦幾種：

1、香菇木耳蒸雞

材料：雞腿，干香菇，干燥壓縮木耳適量，姜，青蔥各一塊，料酒，醬油，蠔油，細砂糖，鹽，玉米淀粉適量。

功效：取一只干凈的碗，放入料酒、醬油、耗油、糖、鹽，淀粉和清水攪勻待用。木耳、香菇泡開切絲，雞肉切丁，切適當姜絲備用。取一個大碗，倒入肌肉和姜絲以及倒入調好的料汁，腌制15分鐘，加入切好的木耳絲和香菇絲放入蒸鍋，水開后蒸15分鐘即可。

2、韭菜炒豆干絲

材料：豆干絲，韭菜段，辣椒絲少許，蒜末，水少許，鹽，雞粉，醬油，香油。

做法：韭菜切斷，分開韭菜白與韭菜綠，熱鍋倒油，先把豆干絲煸炒出香味，之后加入韭白、蒜末、辣椒絲炒香，最后把韭菜綠部分倒入炒熟，適當調味。

仔姜XO醬燜水鴨

相關閱讀：養肝食物菜單