2017/5/31 11:16

魚肉味道鮮美，是家里常見的一道食物。我們知道，吃魚有助于益智，那么女人吃魚有哪些好處呢？哪些人不宜吃魚呢？魚肉營養豐富，含大量優質蛋白質，而且脂肪少，吃起來細膩嫩滑，容易消化。近年研究發現，女性,更適合吃魚。除了不易發胖外，吃魚對她們還有以下特殊益處。

女人吃魚的特殊好處

1、減緩痛經

丹麥科學家讓有痛經史的女性每天吃兩克魚油，3個月后，她們的痛經癥狀得到明顯改善。

2、有利胎兒健康生長

經常吃魚的孕婦出現早產的可能性，遠低于平時不吃魚或很少吃魚的孕婦。他們還發現，孕期每周吃一次魚，早產的可能性僅為1.9%，而從不吃魚的孕婦早產的可能性為7.1%。研究人員認為，魚肉富含歐米伽3脂肪酸，這種物質可能有防止早產和有效增加新生兒出生時體重的作用。

3、防乳腺癌

有研究稱，日本、韓國、冰島女性的乳腺癌發生率較低，這與她們經常食用深海魚類有關。芬蘭研究人員發現，魚類中含有的必需氨基酸和歐米伽3脂肪酸可抑制癌細胞形成，阻止癌細胞繁殖。如果每周吃兩次魚，可降低乳腺癌的復發率。

4、防止糖尿病并發癥

患糖尿病的女性發生心血管疾病的危險性很高。但國外研究證明，女性糖尿病患者吃魚越多，16年內發生心臟病的可能性就越小；相比很少吃魚的，每周吃魚5次以上的糖尿病人，心臟病的發病率可降低64%。

5、防中風和心血管病

英國研究人員對8萬名34~35歲的女性進行跟蹤，14年后發現，每周吃魚5次，女性中風的發病率可減少52%。

推薦吃魚食譜

一、夏枯鱖魚煲

材料：筍片10克，水法黑木耳10克，鱖魚一條，夏枯草30克。

調味料：油，蔥姜汁，黃酒，鹽。

做法：

1、木耳洗凈，撕成小朵，夏枯草洗凈，用紗布袋裝起來，鱖魚宰殺清理干凈，在魚身兩面斜劃3-4刀。

2、鍋加水，放入鱖魚、蔥姜汁、黃酒，大火煮沸，撇去浮末，放入夏枯草、筍片和木耳，改成小火燉2小時，然后撈出紗布袋，加鹽調味，淋上少許油即可。

功效：補氣血，益脾胃，體寒濕重者不宜食用。

二、魚粥菜心

材料：菜心3顆，蛋清3個，熟豬肥膘20克，魚肉150克。

調味料：色拉油300克，清湯700克，味精、鹽適量，水淀粉適量。

做法：

1、豬肥膘和魚肉都斬成蓉，放在碗里，加入水淀粉、鹽、味精、清湯，攪拌均勻；雞蛋打勻，慢慢的倒入魚蓉里，攪拌均勻；菜心洗凈，放沸水里燙熟。

2、清湯倒入砂鍋里，煮沸后加鹽、味精，然后慢慢的倒入魚蓉，再次煮沸后勾芡，最后放入菜心即可。

功效：補血、益氣，健脾。

三、蛤蜊魚餃

材料：蝦蓉300克，凈鱖魚1條。

調味料：味精2克，鹽4克，料酒8克，蛋清、水淀粉適量，色拉油800克。

做法：

1、鱖魚取肉(帶皮)，批夾刀片(一刀不斷，一刀斷)，加料酒和鹽腌漬一下，用水淀粉和蛋清上厚漿。

2、蝦蓉調成餡料，用魚片包成魚餃，下四成熟油鍋炸熟，裝盤。

3、鍋留油，倒入適量清水，加鹽、味精煮沸，勾芡后澆到魚餃上即可。

功效：補氣血，益脾胃。

五類人最好不要吃魚

1、本身是過敏體質的人：吃魚更要小心。

2、痛風：魚、蝦、貝類含有較高的嘌呤物質，所以，痛風患者應禁食沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、魚子、貝類、蟹黃等，以免引發痛風急性發作。

3、出血性疾病：如血友病。血小板減少和維生素K缺乏者，應少吃或不吃魚。因為魚肉中含有抑制血小板凝集作用的物質，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血癥狀。

4、肝硬化晚期患者：有肝功能障礙，肝臟生成凝血因子減少，往往有出血傾向，少吃沙丁魚、青魚、金槍魚等，鯉魚、比目魚可適當食用。

5、結核病病人服用異煙肼：服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。