2017/4/20 14:19

防缺鈣：豆腐＋魚類

豆腐煮魚，不僅味道鮮美，而且可預防骨質疏松小兒佝僂病等缺鈣現象。因為豆腐含有大量鈣元素，若只吃豆腐，人體對鈣的吸收率會很低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，就可大大增加鈣的吸收與利用。

防肺炎：維生素A＋硒

據臨床報道，具有抗氧化與調節免疫作用的維生素A和硒元素，能使兒童免遭肺炎之害。已患肺炎的兒童多攝入這兩種營養素，也可以緩解病情，加快康復。

防胃癌：葉酸＋硒酵母

英國醫學專家最近宣布，葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多種綠葉蔬菜菌菇動物肝腎等，都是葉酸和硒元素的"富礦"，不妨多吃。

防心臟病：蘋果＋茶葉

荷蘭醫學研究者認為，蘋果洋蔥茶葉能減少心臟病的發病率。因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險性可減少45%，吃一個蘋果以上者則減少一半。