2017/4/10 11:54

冰糖銀耳湯

【組成】

銀耳50克，紅櫻桃脯30克，冰糖適量。

【制作】

(1)先將銀耳用媼水浸泡1個(gè)半小時(shí)，經(jīng)常換水，待銀耳發(fā)開(kāi)取出，摘去老蒂頭，清水洗去泥沙，洗凈后放人湯碗內(nèi)，上籠蒸10～15分鐘，取出。

(2)將鍋內(nèi)加清水放入冰糖，加熱溶化后，放人櫻桃脯移上旺火燒沸，起鍋倒入銀耳碗內(nèi)，即可供飲用。

(3)飲湯，吃銀耳與紅櫻桃脯。

【功效】

滋補(bǔ)潤(rùn)燥。可作為肺虛咳嗽、肺燥干咳、久咳痰中帶血或咳咯肋痛以及產(chǎn)后體虛、氣血津液虧虛、婦女月經(jīng)不調(diào)等病癥患者的保健菜肴。健康人久食可美容，延年益壽。