2017/4/1 17:00

護眼就吃這些食物

雞蛋，富含蛋白質、維生素B2、維生素A、卵磷酸、腦磷酸，可增強孩子智力和視力。
雞心、雞肝，蛋白質豐富、含少量脂肪、碳水化合物和維生素a、維生素b1、b2，尤其是雞肝中的維生素a為豬肝的6倍，對幼兒有補肝益腎、明目養心、補血健身，有促進幼兒生長發育的作用。

魚肉，動物蛋白質豐富，鈣、鐵、磷含量較高，有消除眼睛肌肉緊張的作用。

山藥，不僅健脾開胃，經常食用有耳聰目明之效。

刀豆，為四季常有的鮮豆，鈣、鐵質、維生素C豐富，利于眼球水晶體的發育。

枸杞子，滋補肝腎、明目健身。

百合，清熱、醒腦、潤肺、健膚，與魚搭配更能明目護眼。

中學生的護眼食譜

枸杞南瓜雜米粥

原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水4碗。

制法：枸杞洗凈，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗干凈。一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。

營養點評：原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素都非常豐富，口感香甜柔軟。

胡蘿卜木瓜牛奶羹

原料：胡蘿卜半根，木瓜半個，牛奶500克，白糖少許。

制法：胡蘿卜、木瓜塊先蒸熟，然后用豆漿機打成漿（或用勺子碾碎），與牛奶混合，加少許白糖即可食用。注意，木瓜必須蒸熟后與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結，產生苦味肽。

營養點評：有自然的香甜味道，口感也非常好。需要注意的是胃腸虛弱，容易腹瀉、產氣的人最好不要多喝。