2017/2/3 09:27

 
黑棗酒蒸雞

黑棗：養胃、補腎養血

營養成分：含有蛋白質、維生素C、鈣、鐵質、膳食纖維、果膠。

功效：補腎、養胃、補氣養血、暖腸胃、明目活血、利水解毒，潤澤肌膚、促進排毒、預防骨質疏松、預防貧血、增進體力、抗過敏、益智健腦、提升人體免疫力。

吃法：與木耳同煮成甜湯或燉雞湯。

禁忌：食用過多，可能引起胃酸過多和腹脹，脾胃虛寒者不可多吃。食用腐爛的黑棗可能會出現中毒現象，并忌與海鮮一起食用。

挑選與保存：好的黑棗應是表皮烏亮、黑里泛黃，表皮若呈現黃色或褐紅色，則等級較差。應挑選果粒大、果形圓、皮薄、肉質厚，以手輕捏時，質地結實、干燥。

黑葡萄：降膽固醇、消除疲勞

營養成分：鈣、鉀、磷、鐵等礦物質含量豐富，還有維生素B、C、花青素、葉綠素，并含有多種人體所需的氨基酸。

功效：滋陰養腎、降低血膽固醇、抗氧化、預防癌癥、消除疲勞、改善神經衰弱、增強抵抗力、延緩衰老。

吃法：洗凈后生吃，或與其它水果打成果汁，或曬成果干。

禁忌：因葡萄糖分含量高，糖尿病患者食用時不可過量。一般人切忌吃完葡萄立刻喝水或喝牛奶，可能造成腹瀉、嘔吐。此外，葡萄也忌與海鮮一起食用。

挑選與保存：要挑選果穗形狀完整、果粒飽滿且均勻，枝梗牢固的，提起整串葡萄時，落果較少表示較新鮮。