2017/1/4 16:02

“今年冬令補，明年壯如虎”——冬季是進補的最佳時機。然而，不同體質的人，冬季食療進補的方式也不一樣。哪道冬日滋補菜更適合你呢？

 
韓國黑芝麻粥

怕冷是冬天里最讓人痛苦的事。其實，怕冷主要是陽虛引起的。另外，陽虛的人還會有腰膝冷痛、四肢冰涼、小便頻繁、大便稀及陽痿早泄等癥狀。冬季是陽虛者進補的最佳時節。

最佳菜：韭菜。韭菜又名起陽草，味甘、性溫，能補腎助陽，溫中開胃，降逆氣，散淤等。韭菜用來炒食或做餡都很適宜。

最佳果：核桃。核桃味甘、性溫，能補腎助陽，補肺斂肺，潤腸通便。它含豐富的脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵等成分。生食、炒菜、熬粥、做湯都不錯。

最佳肉：羊肉。羊肉最適宜冬季食用。它有豐富的蛋白質和脂肪，能很好地被人體吸收。它具有很好的溫熱補陽的作用，對一般風寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、病后或產后身體虛虧等有治療和補益效果。另外狗肉、鴿肉等也不錯。

最佳飲：枸杞紅茶。陽虛怕冷的人可適當喝些紅茶，而不要喝綠茶，因為綠茶有清熱降火的功效。若想增加“補陽”的效果，可以在紅茶中加入枸杞、紅棗等。

推薦保暖食療：

韭菜炒核桃仁

先將核桃仁炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟，具有補腎助陽的功效。

黑芝麻粥

配料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

功效：補益肝腎，滋養五臟。注：本方更適于中老年體質虛弱者選用，并有預防早衰之功效。

香附益母草煲雞

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香附10克，益母草15克，雞肉250克、生姜3片。各物分別洗凈，雞肉切塊，與生姜放進瓦煲內，加入清水2000毫升（8碗量），武火滾沸后，改文火煲2小時，調味即可服用。

薏米扁豆山楂粥

苡仁30克，炒扁豆15克，山楂15克。將以上三味同煮粥食。每月經前服一周，每天1次。

陳皮川芎雞蛋湯

陳皮1個，川芎5克，雞蛋1個，精鹽適量。將川芎、陳皮和雞蛋加水同煮，雞蛋熟后去殼再煮片刻，去渣，調味，吃蛋飲湯，每天1次，7天一個療程。

黃精煲兔肉

黃精10克，紅棗3枚，兔肉250克、生姜適量。各物分別洗凈，兔肉切塊，紅棗去核，與生姜放進燉盅內，加入清水2碗，隔水燉。