2016/12/5 17:37

中醫(yī)常說(shuō)“藥食同源”，指的是許多藥物和食物之間并無(wú)明顯邊界。很多食物都可以入藥，我們的廚房里也有很多中藥食材，利用好它們可以幫我們愈疾防病。

肉桂——散寒止痛

肉桂，《神農(nóng)本草經(jīng)》就有這味藥食材的記載，它是平常家庭中燉肉、炒菜必不可少的調(diào)味品，有補(bǔ)火助陽(yáng)、散寒止痛、溫通經(jīng)絡(luò)的作用。

推薦藥膳：肉桂羊肉湯。具體做法是將6克桂皮放在1斤左右的燉肉中，燉熟之后，無(wú)論吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。

八角——抗流感

八角也是家庭里面比較常見(jiàn)的一種調(diào)味品，中醫(yī)認(rèn)為，八角用得好，可以預(yù)防流感。藥膳里面加點(diǎn)八角能增強(qiáng)免疫力及抗流感。

推薦藥膳：黃芪八角魚片。魚肉片500克，黃芪15克，八角5克，青椒絲少許。黃芪、八角略洗煎汁備用；魚片去腥味處理后加黃芪八角汁少許略腌；下鍋炒一下放入少許青椒絲略翻即可。

薏仁——健脾止瀉

薏仁也是記載在《神農(nóng)本草經(jīng)》里，中醫(yī)認(rèn)為，薏仁味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功，對(duì)平衡血壓和血脂也有好處。

推薦藥膳：薏米蓮子百合粥。薏米50克，蓮子（去心）30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥，用適量紅糖（或蜂蜜）調(diào)味食用。有健脾祛濕、潤(rùn)肺止瀉、健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等癥。