2016/11/25 15:25

冬季來臨，在這個養生的黃金期飲食養生是最方便的方法。但絕大多數的人都對冬季的養生實物不甚了解，狗肉、牛奶等其他我們常見的食物其實就是冬季養生的佳品。

1、鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。

中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。

冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。

1、魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落；

2、魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。

鱸魚適合人群：

一般人群均可食用

1. 適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用；

2. 患有皮膚病瘡腫者忌食。