2016/10/25 13:25

很多人一到冬季就會(huì)有這樣的感覺(jué)，身體的某一些部位，比如說(shuō)手、腳、腹部等感覺(jué)特別的涼，而這時(shí)其他的部位卻不是特別冷。其實(shí)這主要原因是因?yàn)閿z入熱量不夠或身體脂肪不夠造成的。所以冬季要注意進(jìn)補(bǔ)，食療是冬季暖身不錯(cuò)的方法。下面我們來(lái)看五款藥膳方：

山藥黑芝麻糊

用料：山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200毫升，冰糖100克，玫瑰糖6克。

制法：粳米用清水浸泡1小時(shí)，撈出濾干。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈后曬干，入鍋炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。鍋中加適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿水倒入鍋內(nèi)與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟后即成。當(dāng)點(diǎn)心，每日2次。

功效：有滋補(bǔ)肝腎的功效。

山藥羊肉湯

 
淮山藥燉羊肉湯

用料：羊肉500克，淮山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20毫升，精鹽3克。

制法：將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水砂鍋焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山藥用清水潤(rùn)透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山藥放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉放涼。將羊肉切成片，倒入碗內(nèi)即成。當(dāng)菜佐餐，隨意食用。

功效：有補(bǔ)脾益腎，溫中暖下的功效。

姜汁牛肉飯

用料：鮮牛肉100克，姜汁5毫升，粳米500克，醬油、花生油各適量。

制法：將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘?xún)舴湃肷板佒校舆m量水，如常法煮飯，待鍋中水將干時(shí)，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。

功效：有益氣和胃，補(bǔ)虛消腫的功效。