2016/10/24 16:34

癌癥是一種高發的慢性疾病，極難治愈且容易復發，已經成為我國居民的第一死因。多吃些抗癌食品對預防癌癥極有幫助。具體應該從以下幾個方面做起：

1、多食用十字花科蔬菜  花椰菜、薺菜、圓白菜、白菜等，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，能對抗自由基對細胞的傷害。此外，這些蔬菜還含有吲哚類及含硫有機化合物，前者有預防癌癥的功能，后者能在體內產生許多酵素，解除致癌毒素危害。

2、多吃含硒、硫等有機化合物的蔬菜  蔥、蒜含豐富的硫、硒、磺烯丙基半胱氨酸，能幫助肝臟解毒劑防止肝癌發生。根據美國大規模研究顯示，大蒜除了能預防心臟病外，也能降低大腸癌的發生：每周吃3瓣大蒜的人，患大腸癌的概率比不吃的人少1/3。

3、多吃紅色蔬果  番茄、木瓜、洋香瓜、番薯等紅色蔬果都富含胡蘿卜素，攝食后能在體內轉化成維生素A，達到保護眼睛以及抗細胞氧化的目的。

4、多吃豆類  豆類富含蛋白質、纖維素、鈣質、鐵質等，這些營養素能夠提高人們的免疫力。豆類還能促進腸胃蠕動，減輕便秘癥狀，使毒素無法在體內積累，從而起到防癌癥的作用。

5、多吃海產品  海產品中的抗癌食品以植物類為主，如海藻、海帶、紫菜等，它們的主要作用是調節機體酸堿平衡，幫助排毒，并含有具有抗癌成分的微量元素，排毒、防癌功效都比較明顯。海貝類富含微量元素硒，也有助于抗癌。此外，部分海魚也能起到抗癌的作用，如帶魚、黃魚等。