2015/2/6 11:47
導語：據統計，60%的癌癥源于不健康飲食、不良作息等生活習慣。“癌”字中間三個“口”，飲食與癌癥有著密切關系，重慶市腫瘤醫院院長周琦推薦了九道防癌大菜。
蒜泥白肉：防結直腸癌
經常食用大蒜，可使患腸癌的風險降低30%，而且常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低。
這是因為大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，從而減少胃癌發生的誘因。蒜泥白肉這道菜不僅能使生大蒜的功用得以發揮，而且大蒜中的蒜素與豬肉中的維生素B1結合后，能將水溶性變為脂溶性，大大增加人體對這種維生素的吸收利用。
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