2015/1/7 12:04

 

★黑芝麻：潤(rùn)膚潤(rùn)腸

立冬后，人體皮膚易干燥，而芝麻有滋潤(rùn)皮膚的特點(diǎn)。黑芝麻含油量高達(dá)50%以上，尤其是維生素E的含量為植物食品之冠，不僅能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)人體的危害，有延緩衰老、延年益壽之功效。芝麻被中醫(yī)譽(yù)為是一味強(qiáng)壯劑，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適用于身體虛弱、貧血萎黃、大便燥結(jié)等癥狀。

黑芝麻連皮一起吃不容易消化，碾碎后不僅有股迷人的香氣，更有助于人體吸收。最簡(jiǎn)便有效的吃法就是文火慢炒，炒干后碾成細(xì)末，混入少量的低鈉食鹽，做成芝麻鹽，每次吃飯時(shí)撒到饅頭上或放到粥里面一起吃，好吃又補(bǔ)腎。老人養(yǎng)生更是要適量吃些黑芝麻粥。

南瓜黑芝麻湯圓