2014/7/27 08:53

導(dǎo)語：春季干燥容易上火，由此引發(fā)的缺水常讓人覺得喉嚨不舒服，此時(shí)多吃些保護(hù)嗓子的食物尤為重要。

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梨柔軟多汁，味甘性寒，有清熱、化痰、生津止渴等功效，尤其在春季食用能明顯緩解咽喉干燥。梨既可生吃也可熟吃，飲汁或切片煮粥、煎湯服均可。

梨、蜂蜜及水熬成的雪梨膏和冰糖梨水都是簡(jiǎn)便易做的清咽利嗓飲品。但因梨性寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，畏寒肢冷者、腹胃虛弱者不宜多吃或者最好不吃。

荸薺又叫馬蹄，有“地下雪梨”的美譽(yù)。荸薺性味甘寒，有清肺利咽、化濕祛痰等功效，對(duì)預(yù)防春季咽喉不適、口干欲飲等癥有一定效果。

除了生吃外，也可煮、炒、燒、煨。但荸薺不易消化，脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。生吃前一定要去皮或洗凈。因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)于水田，皮上會(huì)聚集有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)，還可能有寄生蟲。

白蘿卜素有“小人參”之稱。中醫(yī)認(rèn)為，生吃蘿卜可以清熱生津，補(bǔ)水利尿，化痰止咳；而煮熟偏于益脾和胃，消食下氣。入秋的蘿卜肉質(zhì)肥厚豐潤(rùn)、清甜爽口，生吃對(duì)于咳嗽痰多、咽喉炎、聲音嘶啞的人有一定幫助。需要提醒的是，蘿卜雖好，但非人人適合吃。氣虛、陽虛型便秘的人吃了，可能會(huì)加重癥狀。