2013/11/9 12:53

西洋參屬于清涼參煮粥喝補(bǔ)而不燥

西洋參，屬于參類，但又不同于其他參類，是一種清涼參，補(bǔ)而不燥。

秋天來了，有些朋友易出現(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的情況，適當(dāng)吃些西洋參，不僅能鎮(zhèn)靜防秋燥，還能溫和滋補(bǔ)。

主題：西洋參粥

食材：西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉6克，大米30克

做法：

1.將麥冬、淡竹葉用水煎，半小時(shí)后去渣取汁；

2.加入大米煮粥，待粥將熟時(shí)，加入西洋參共煮，半小時(shí)后即可食。

此粥具有益氣養(yǎng)陰、清熱和胃等功效。

特別提醒：

一、立秋處暑正當(dāng)暑口干易困屬“秋乏”

民間多有“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當(dāng)暑”的說法。此時(shí)暑熱容易耗損人體津液，容易口干舌燥，或是時(shí)常覺得困倦疲勞，甚至?xí)型砩闲臒┦叩痊F(xiàn)象。飲食上應(yīng)選用一些滋陰潤燥，生津止渴的食材，為秋季健康打好基礎(chǔ)。

二、西洋參屬于清涼參煮粥補(bǔ)而不燥

西洋參，屬于參類，但又不同于其他參類，是一種清涼參，補(bǔ)而不燥。中醫(yī)認(rèn)為，西洋參，味甘微苦，性涼，入心、肺、腎經(jīng)，藥性特點(diǎn)為滋陰補(bǔ)氣、清熱生津，被視為補(bǔ)藥之上品，主要用于氣虛陰虧所致的心悸怔忡，心煩內(nèi)熱，肺虛久咳，健忘失眠，精神不振，咽干口渴，脈虛而數(shù)，舌苔少津。

脾胃虛寒，常有胃痛腹瀉者不宜服用。

營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，西洋參含有人體必需的16種微量元素和17種以上的氨基酸和多糖，具有明顯的中樞神經(jīng)抑制作用，能抗缺氧、抗疲勞、抗應(yīng)激還有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等作用，長期服用，可以提神醒腦，生津止渴，強(qiáng)身健體。

西洋參的服食方法有含化法、沖粉法、燉服法、蒸蛋法、茶湯法、煮粥法、泡酒法等，可根據(jù)自己的喜好而選用。

而今天教的西洋參粥，適合秋乏襲來的季節(jié)飲用。

每周四提醒：

金對應(yīng)肺，與呼吸道疾病相關(guān)，如有呼吸急促、胸悶、咳嗽、喘息、語音低微等癥狀時(shí)，就需要養(yǎng)肺了。

肺最強(qiáng)時(shí)間：7~9時(shí)肺最弱時(shí)間：21~23時(shí)強(qiáng)肺關(guān)鍵詞：潤

39食神補(bǔ)充提醒：食療只是日常輔助調(diào)理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫(yī)。