2013/11/9 12:53

夏季肝火旺吃點苦菊拌莧菜

導語：夏季由于天氣炎熱，不少人會出現心煩氣急、口苦口臭等肝火上炎的癥狀，特別是患有高血壓、肥胖癥的人，常因肝火旺盛而導致心情煩躁，引起血壓不穩。下面介紹一個有效祛肝火的方法：不妨吃點苦菊拌莧菜。

材料：苦菊、莧菜各250克

做法：很簡單，苦菊、莧菜放入鍋內用熱水焯一下，然后放在盤中加鹽、蒜等調料即可食用，每日2次。

苦菊嫩綠，微苦，能抗菌、解熱、明目；莧菜清熱、降火，兩菜同食即有清心祛火、通便利濕、排毒養顏等作用，適合有口苦、焦慮、燥熱、便秘及痔瘡等各種肝火癥狀者食用。

禁忌：但脾胃虛寒、胃腸不好、常拉肚子者以及孕婦禁用，以防引起胃腸不適。