2012/2/7 14:27

秋冬干燥上火 宜多吃“黏蔬果”

秋冬季節，每天的感覺都往一個字上靠干。緩解干燥，吃點潤燥食物吧。有些含黏液質，軟糯黏滑的蔬果，吃起來不太涼，潤燥的效果也很不錯，北京中醫藥大學陳明教授舉例說，像蓮藕、百合、荸薺、銀耳、香蕉等。

荸薺有“地下雪梨”的別稱，除了能生津潤燥，還能清熱化痰。而蓮藕能夠清熱去火，同時還有通絡開竅的作用，常食可以預防中風等腦血管疾病。但蓮藕、荸薺畢竟屬于涼品，脾胃虛寒、腎陽虛較甚者不宜食用。

銀耳和百合都比較適合冬季呼吸道疾病患者食用。這兩種食物的特點是“百搭”，可以熬粥、做羹，和蓮子、大棗、枸杞等搭配使用。

香蕉養陰潤燥，熟透的香蕉還是潤腸排毒的好手，軟糯的口感對胃腸道沒有刺激，還能保護胃黏膜。香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高，是冬天的“當家水果”。