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2012/2/7 14:25
養生用決明 目光炯有神
“案上漫鋪龍樹論，盒中虛捻決明丸。”這是唐代大詩人白居易的詩句，詩中所指治療眼疾的決明丸的主要原料就是決明子。決明子，又叫草決明、還瞳子等，它是豆科草本植物決明或小決明的成熟種子，味苦、甘而性涼，清肝明目、潤腸通便。現代藥理研究認為，決明子富含大黃酚、大黃素、決明素等成分，具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。
決明子是一味可“大用”亦可“小用”的中藥。“大用”是指它的藥用，如決明子清肝明目的功效適用于眼科如青光眼、白內障、結膜炎等病患者；潤腸通便的功效適用于慢性便秘患者；降血脂降血壓的作用適用于高脂血癥、高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。
“小用”是指它在日常生活中的作用，給大家介紹一些能發揮決明子保健功效的簡便食用方法：
決明子綠茶飲：決明子、綠茶各5克。將決明子用小火炒至香氣溢出時取出，晾涼，再與綠茶一同沖入沸水即可飲服。功效：清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛?，F代“電視族”、“電腦族”等易引起眼睛疲勞的人群不妨常喝，但夜晚最好少飲。提醒：炒時有香氣溢出即可，不可炒糊，脾胃虛寒、氣血不足者不宜服用。
杞菊決明子茶：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。將枸杞子、菊花、決明子同時用沸水沖泡，悶15分鐘后即可飲用。功效：清肝瀉火、養陰明目、降壓降脂。
決明子蜂蜜飲：炒決明子10～15克，蜂蜜20～30克。將決明子搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，沖入蜂蜜攪勻服用，早晚兩次。具有潤腸通便的功效，可治療前列腺增生兼習慣性便秘者。
決明子茶：將單味炒決明子或已打碎的決明子15克，直接泡茶飲用，直至茶水無色。老年人飲用決明子茶不僅有助于大便通暢，還能起到明目、降壓、調脂等保健功能。對于老年人陰虛血少者，可加入枸杞子9克，杭白菊、生地各5克一同泡服；若老年人有氣虛之癥，宜加生曬參3克同泡服。提醒：氣虛嚴重及大便溏瀉者不宜用，孕婦忌服決明子茶。
菊花決明子粥：菊花10克，決明子10～15克，粳米50克，冰糖適量。先把決明子炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮沸即可食用。每日1次，連續服5～7日。適用于高血壓、高血脂癥，以及習慣性便秘等。提醒：大便泄瀉者忌服。
另外，決明子還可外用，那就是做枕頭，宋代文學家黃庭堅作詩“枕囊代曲肱，甘寢聽芬苾，老眼愿力余，讀書真成癖”，指的就是決明子枕。使用決明子枕有清熱安神、明目助眠的作用。做枕頭的方法很簡單：用生決明子3～4千克，用布袋裝好做成枕頭。決明子性微寒，略帶青草香味，枕著睡覺就像睡在蔭蔭的綠草之間，讓你欣然入夢。決明子的硬度恰好可對頭部和頸部穴位按摩，所以對頭痛、頭暈、失眠、腦動脈硬化、頸椎病等還有輔助治療作用。
