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2012/2/7 14:24
體質養生是中醫的觀點。每個人體質的形成包括先天基礎和后天營養，而講究體質養生，也是為了優化、改善自己的體質，減少疾病的發生。吃對適合體質的食物，可以起到未病先防、既病防變的作用。
氣虛體質(較為常見)
特征：面色偏白或淡黃，肌肉松軟，容易出汗，容易感冒。
飲食調理：可多吃補氣的食物，如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山藥、鰱魚、鱔魚等。
食譜推薦：十全大補雞（黨參10克、白術10克、白茯苓10克、甘草5克、當歸6克、川芎3克、熟地10克、白芍10克、黃芪10克、肉桂2克、烏骨雞或小母雞1只、姜3片、大棗2枚、鹽少許，將以上原料用沙鍋燉熟，即可食用)；鯽魚黃芪湯(鯽魚1條、黃芪24克、枳殼9克、鹽少許，一起燉服即可)。
血虛體質(氣虛者常兼有血虛)
特征：面色蒼白，唇甲淡白，兩目干澀，四肢麻木等。發病時傾向于頭暈、頭疼、心悸、失眠。
飲食調理：多吃補血的食物，豬肝、黑米、大棗、花生、櫻桃、椰子、龍眼肉、黑芝麻、南瓜等。
食譜推薦：鹽水豬肝（用鹽水將豬肝煮熟，切片食用）；黑米粥（將黑米、大棗、花生一同煲粥即可）。
陰虛體質(血虛易發展為陰虛)
特征：形體瘦長，性情急躁。
飲食調理：多吃補陰的食物，如鴨肉、蕎麥、小麥、甲魚、銀耳、黑木耳等。
食譜推薦：藥膳排骨湯(黃芪15克、山藥10克、玉竹10克、麥冬10克、石斛10克、姜2片、小排骨250克，鹽少許，以上原料放入沙鍋中燉熟即可)；芝麻拌雙耳(將黑木耳、銀耳、熟芝麻、香油、鹽、雞精一同涼拌即可)。
陽虛體質(氣虛易發展為陽虛)
特征：形體白胖、臉色發白、肌肉松軟。容易水腫，手腳冰涼，喜歡吃熱的東西。
飲食調理：多吃補陽的食物，如羊肉、白菜、番茄等。
食譜推薦：當歸生姜羊肉湯（將當歸、生姜、羊肉、鹽、雞精一同煲湯即可）。
痰濕體質
特征：肥胖、腹部肥滿松軟。多表現為面色黃腫、容易困倦、舌體胖大、胸悶、痰多等，還容易關節酸痛、腸胃不適，易患高血壓、糖尿病等。不適應潮濕的環境。
飲食調理：要控制體重和改善飲食習慣。要多吃祛濕的食物，如白扁豆、薏苡仁、香菇、陳皮、鱸魚等。
食譜推薦：白扁豆肉片湯、香菇燜鱸魚。
淤血體質
特征：以瘦人居多。皮膚暗、眼眶偏黑、女性痛經等。易得中風、冠心病等。不耐風寒。
飲食調理：多吃活血的食物，如薺菜、佛手、黑木耳、洋蔥、藕、桃、栗子等。
食譜推薦：鯉魚赤豆湯。
氣郁體質
特征：瘦人居多。發病傾向為抑郁癥、失眠等。女性容易乳房脹痛。對精神刺激適應較差。
飲食調理：多吃理氣的食物，如佛手、橙子、白蘿卜、萵苣等。
食譜推薦：蘿卜絲炒牛肉、黃芪紅燒萵苣。