2012/2/7 14:23

　雨水節(jié)氣過(guò)后，空氣中水分增加，潮濕、陰雨不斷。這種氣候容易使人產(chǎn)生頭暈、懶言、困倦乏力等諸多不適。一向崇尚煲湯的福州人，在這個(gè)時(shí)節(jié)喜歡通過(guò)湯湯水水來(lái)祛濕。

但專家指出，濕邪致病有“內(nèi)”、“外”之別，表現(xiàn)在不同人群身上還有“寒”、“熱”之分，想用湯水除濕者，需先分清致病的原因及癥型再做定奪，以免不對(duì)癥更適得其反。

痰濕體質(zhì)別錯(cuò)喝清熱利濕湯

黃女士形體比較肥胖，之前因跟多年不見的四川老友相聚，下館子麻麻辣辣吃了一大堆，聊得開心多喝了兩杯冷凍啤酒。考慮到好久沒吃那么辣，黃女士怕太熱，便又點(diǎn)了個(gè)溪黃草煲的老火湯。當(dāng)天夜里就開始拉稀，來(lái)來(lái)回回10余次，折騰得她口干、乏力。

專家指出，肥胖、腫脹的人一般身體多濕，一旦吃了過(guò)多的生冷食物，脾陽(yáng)就會(huì)受損。黃女士喝了冷凍啤酒，自然使脾陽(yáng)受損，體內(nèi)的濕非但排不出來(lái)，而且還會(huì)進(jìn)一步困阻脾陽(yáng)，使脾失運(yùn)化，拉肚子便是其常見的癥狀。像她這類患者，在治療上應(yīng)遵照健脾化濕止瀉的原則，而她偏偏喝了溪黃草之類的利濕清熱湯，使脾陽(yáng)進(jìn)一步受損。

老人小孩祛濕各有側(cè)重

　專家特別提醒說(shuō)，如果家中有老年人，煲祛濕湯時(shí)就不宜選藥性太過(guò)寒涼或燥熱之品。因老年人機(jī)體功能逐漸減退，并且多氣血虧虛，所以在煲祛濕湯時(shí)可以加入適量的補(bǔ)氣養(yǎng)血湯料。如：可選用黨參30克、大棗20克、枸杞子10克、淮山30克、生苡仁30克煲粥或煲湯，以起到益氣健脾、淡滲利濕之效。

小兒煲祛濕湯時(shí)選料用量則不宜過(guò)多，因?yàn)樾焊鞣N器官功能還沒發(fā)育完全，脾常不足，應(yīng)考慮加入健脾消食的湯料。如：可選用淮山30克、玉米15克、芡實(shí)10克、山楂1個(gè)煲粥，以助消食和健胃、健脾利濕。

濕邪有內(nèi)外、寒熱之分

專家指出，濕邪是中醫(yī)學(xué)的六淫邪氣之一，是人體的致病因素之一，按其“作怪”的機(jī)理可分內(nèi)濕和外濕。

“從省人民醫(yī)院近日門診統(tǒng)計(jì)，就診患者中內(nèi)濕占了絕大多數(shù)，主要是由于許多市民不分體質(zhì)，過(guò)多地錯(cuò)飲涼茶或錯(cuò)喝煲湯導(dǎo)致的。”不少患者起初可能是外濕，但祛濕不當(dāng)，錯(cuò)飲了過(guò)多清熱解毒的涼茶或湯藥，或食用了過(guò)多的生冷食物，傷了脾胃，導(dǎo)致脾虛，不能運(yùn)化水濕，濕滯自然就內(nèi)生，于是外濕就合并了內(nèi)濕。

盲目煲湯不但祛不了濕，還可能加大病癥。楊鴻醫(yī)師提醒說(shuō)，在煲祛濕湯前，最好先分清所受的是“寒濕”還是“濕熱”，對(duì)癥用料效果才更好。

如何進(jìn)行自我判斷呢？她簡(jiǎn)單介紹說(shuō)：“寒濕”的人身體多有陽(yáng)虛癥狀，比如平時(shí)比較怕冷，喝熱水會(huì)感到更舒服，舌質(zhì)比較淡或淡胖，苔多薄白或稍膩，口淡，甚至有口甜感覺；“濕熱”的人平時(shí)體質(zhì)比較壯實(shí)，舌質(zhì)紅苔黃、厚、膩，口干口苦，大便黃爛、排便不爽，尿黃。

煲湯祛濕“寒”“熱”對(duì)癥才有效

分清了寒、熱，就可對(duì)癥選料。下面是楊鴻醫(yī)師針對(duì)不同人群祛濕的簡(jiǎn)單湯料推薦：

寒濕者：可選用草豆蔻10克、扁豆30克、玉米100克、茯苓50克、高良姜15克等煲豬瘦肉或豬骨，以起到溫陽(yáng)化濕的功效。

濕熱者：可選用高良姜、扁豆加溪黃草30克、土茯苓30克以利濕清熱，或直接煮溪黃草水來(lái)飲用，都有很好的祛濕、清熱功效。

其他：如果內(nèi)濕不明顯，或自己無(wú)法判斷，可選用藥性平和的材料來(lái)煲湯，最常用淮山、土茯苓、扁豆、玉米、蓮子（去芯）。這些材料由于有健脾滲濕的效果，有濕的人可以祛濕治病，沒有濕的人可以健脾，并不易受濕邪侵襲，能起到防和治的效果，可謂一舉兩得。