2012/2/7 14:16

健脾食方

1、蓮子。和人參、黃芪比起來，蓮子補益脾胃的作用雖不是最強，但很持久，只要能堅持一段時間，補益的效果還是比較理想的。最好吃帶芯的蓮子，雖然有點苦，但蓮子芯是一種藥材，具有苦寒的性質，可以預防在補益過程中出現的上火現象，用來熬粥即可。

2、老陳醋。脾胃這兩個臟器有個特點，即使虛了，也不能以大補來改善，它們更喜歡適量的調補，這樣才有利于食物的消化和吸收。老陳醋就可以很好地起到這個作用，利用酸味幫助脾胃消化、吸收飲食，這樣人體才能利用從食物中獲得的能量來補益脾胃、全身。

3、西洋參。西洋參和東方人參比起來，補益脾胃的效果略差，但它不具備溫熱性，反而有一定的涼性，不容易上火。經常在嘴里含幾片，西洋參的有效成分被唾液溶解后，可以緩緩地作用于脾胃，久之會感覺食欲增加，消化吸收都明顯改善。

4、牛肉。中醫認為牛肉是食品里比較優秀、可靠的補脾虛佳品，但一定要燉爛，否則會起反作用。

5、二米粥。中醫認為，大米補胃陰，小米偏于補脾氣，這兩種米混合在一起時，具有脾氣胃陰雙補的功效，堅持一周，就會感覺到效果。而熬粥相當于中醫的煎藥，把兩種米的精華融化成粥的形式，更有利于脾胃吸收。

特別提示

脾胃這兩種臟器喜歡比較細致、營養高的食物，但如果這樣的食物過多，營養過剩時，脾胃反而會出現停工的狀態。