2012/2/7 14:14

冬季飲食誤區(qū)逐個(gè)數(shù)

郭麗娜還指出，市民們冬季飲食習(xí)慣中存在著一些誤區(qū)。

誤區(qū)一：感冒喝雞湯補(bǔ)營養(yǎng)

雞湯是冬季進(jìn)補(bǔ)的常見湯水，郭麗娜指出，雞湯中有一種特殊的營養(yǎng)成分，能夠加速血液循環(huán)、促進(jìn)炎癥的吸收，所以在身體健康時(shí)喝些雞湯，對(duì)于呼吸道炎癥能起到預(yù)防作用。“但是要特別指出的是，如果感覺到快要感冒或者感冒已經(jīng)發(fā)作時(shí)，喝雞湯反而會(huì)加劇病情發(fā)作，并不建議在這個(gè)時(shí)候喝雞湯。所以是否喝雞湯補(bǔ)充營養(yǎng)要視情況而定。”

誤區(qū)二：胡蘿卜榨汁喝補(bǔ)維生素A

為了能方便快捷地補(bǔ)充維生素A，一些人喜歡把胡蘿卜榨汁飲用，郭麗娜指出這種做法并不利于維生素A的吸收。“因?yàn)榫S生素A是脂溶性維生素，只有在有脂肪的情況下才能被人體吸收，與其榨胡蘿卜汁，還不如加些油或者肉片和胡蘿卜一起炒，這樣才能幫助人體吸收。”

誤區(qū)三：大魚大肉后立即喝茶助消化

不少人在打火鍋之后都會(huì)喝上一杯茶，認(rèn)為這樣有助消化。郭麗娜提醒，火鍋料中常見的羊肉和牛肉都是富含蛋白質(zhì)的食物，而茶葉中含有大量鞣酸，和蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)形成一種不能被人體消化吸收的沉淀物，使腸道蠕動(dòng)減慢。所以，在大魚大肉后立即喝茶不僅不能助消化，反而還可能引起便秘。