2012/2/7 14:02

相夫教子是中國(guó)傳統(tǒng)婦女的標(biāo)準(zhǔn)，很多女性結(jié)婚生子后往往無(wú)暇顧及自己，加上年齡、生育等原因，身材、膚色不可避免受到一些影響。北京廣安門(mén)醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任王宜卻表示：“誰(shuí)說(shuō)生完孩子就邁入了黃臉婆的行列？”作為一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，同時(shí)也是一位美麗的母親，王宜把自己的一些飲食心得告訴各位媽媽?zhuān)灰ㄟ^(guò)合理的飲食，就能在保證健康的情況下，留住青春。

產(chǎn)后喝點(diǎn)蘑菇湯

媽媽們?cè)谧伦悠陂g應(yīng)注意順序緩補(bǔ)。許多女性產(chǎn)后為了催奶、補(bǔ)充體力，會(huì)喝許多大補(bǔ)的湯水。其實(shí)不然，剛生完孩子催奶一定要慎重，不應(yīng)馬上進(jìn)補(bǔ)如豬蹄湯、參雞湯等營(yíng)養(yǎng)高湯。因?yàn)榇藭r(shí)初生嬰兒吃得較少，如果再服催奶之品，反而會(huì)導(dǎo)致乳汁分泌不暢。因此，只需在正常飲食基礎(chǔ)上適量增加湯汁即可，三天后，再加喝滋補(bǔ)湯。在熬燉時(shí)，應(yīng)撇去湯中浮油，既能避免引起嬰兒腸胃不適，也有助于產(chǎn)婦保持身材。

產(chǎn)后煲湯時(shí)盡量少用補(bǔ)劑。一般情況下，燉湯講究藥食同源，但藥的數(shù)量和種類(lèi)不能過(guò)多，也不主張多用參芪當(dāng)歸之類(lèi)的補(bǔ)劑。相對(duì)而言，桂圓、栗子、蘑菇等煲湯更合適。由于產(chǎn)后失血多、體力消耗大，可多吃一些補(bǔ)血活血、補(bǔ)氣健脾的食品，如紅糖、阿膠棗、枸杞、山藥等。

老人們通常會(huì)認(rèn)為，新媽媽產(chǎn)后虛弱，不宜多吃生冷之物。其實(shí)，新鮮的蔬菜水果是補(bǔ)充維生素最好的食物，如不充分?jǐn)z入，會(huì)使維生素缺乏，對(duì)身體反而不利。

營(yíng)養(yǎng)片劑別多吃

無(wú)論年輕母親還是中年母親，都要注意食物的多樣化，每種菜肴都應(yīng)充實(shí)數(shù)量、豐富色彩。最好應(yīng)用五色搭配原理，黑、綠、紅、黃、白，盡量都能在餐桌上出現(xiàn)，既增加食欲，又均衡營(yíng)養(yǎng)，吃下去后食物之間也可互相代謝消化，同時(shí)也解決了許多女性飲食偏好的問(wèn)題。長(zhǎng)此以往，身材自然纖細(xì)有度，膚色也會(huì)潤(rùn)澤亮麗。

在此還要提醒各位媽媽?zhuān)灰揽糠脿I(yíng)養(yǎng)素來(lái)代替飯菜減肥，遵循人體的代謝規(guī)律，食用自然的飯菜才是正確之選。早晨是萬(wàn)物生發(fā)之際，人體代謝旺盛，早餐可盡量安排得豐盛且多樣化一些，主食、牛奶、蔬果、禽蛋類(lèi)，最好應(yīng)有盡有，以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的攝取吸收。中、晚餐的量宜相對(duì)減少一些，尤其是晚餐，少吃肉食、甜食及油炸食品，可喝些清淡的面湯、米湯，不要喝咸湯，以減緩夜間休息時(shí)身體的負(fù)擔(dān)。

教你兩道補(bǔ)血菜

最后，向大家推薦幾款簡(jiǎn)便易做的藥膳，適合正在坐月子以及氣血兩虛的媽媽們食用。紅棗枸杞母雞湯：老母雞一只，洗凈，放入數(shù)枚紅棗，適量枸杞，幾塊姜片，燉湯食用，補(bǔ)氣活血。木瓜魚(yú)湯：鯽魚(yú)或鱸魚(yú)一條，木瓜200克左右，去皮切塊，加入同燉，也可放少許金針菇等菌類(lèi)，美味可口又營(yíng)養(yǎng)豐富。其他還有如芹菜枸杞炒山藥、桂圓大棗花生粥等，都是補(bǔ)血兼補(bǔ)氣之品，常吃可補(bǔ)充體力，恢復(fù)面色。

國(guó)外媽媽怎么補(bǔ)

健康和美麗不僅是年輕女孩的專(zhuān)利。這不，國(guó)外的媽媽在保持苗條身材和姣好容顏上，也有看家法寶。

美國(guó)：有機(jī)食品受歡迎

本報(bào)駐美國(guó)特約記者郭怡紅：45歲的珍克貝太太雖然是兩個(gè)孩子的媽媽?zhuān)雌饋?lái)只有30歲出頭。她的年輕秘訣就是：所有食品都吃有機(jī)的。每個(gè)周末，珍克貝太太都去專(zhuān)賣(mài)有機(jī)食品的超市采購(gòu)食品，包括野生三文魚(yú)、有機(jī)牛奶、有機(jī)雞蛋、有機(jī)牛肉，無(wú)污染的有機(jī)蔬菜、水果和果仁等。有機(jī)食品帶給珍克貝太太的，不僅是健康的身體，還有精致的飲食方式，這是她保持苗條身材的法寶。“很難想象，一個(gè)不講究食物品質(zhì)的女性能有優(yōu)雅的身材。”

法國(guó)：飯前喝檸檬水，吃不胖

本報(bào)駐法國(guó)特約記者唐蕙穎：米雷耶·吉利亞諾是全球第二大香檳生產(chǎn)商總裁兼CEO，她對(duì)法國(guó)女人的飲食有著深入研究。在暢銷(xiāo)書(shū)《法國(guó)女人吃不胖》中，她列舉了一個(gè)有趣的片段。

對(duì)于法國(guó)女人來(lái)說(shuō)，即使生完孩子身材“走樣”，也不會(huì)影響她們大快朵頤的熱情，因?yàn)樗齻冇修k法“越吃越瘦”。32歲的勞拉剛生下小寶寶時(shí)，體重高達(dá)140斤。在不減少食量的基礎(chǔ)上，她每天餐前都要喝一杯檸檬水，餐后再來(lái)杯紅葡萄酒。檸檬有很好的減肥作用，而紅酒可以讓面色紅潤(rùn)。平時(shí)，勞拉還非常愛(ài)吃李子，法國(guó)女人把它視為最好的解毒食品，認(rèn)為其可以?xún)艋眢w、補(bǔ)充微量元素。不到一年，勞拉的體重又恢復(fù)到了產(chǎn)前的110斤。

此外，為了消滅難看的妊娠紋，勞拉每天還要吃些新鮮的三文魚(yú)。魚(yú)肉所含的脂肪比畜肉少，熱量較低，吃起來(lái)不容易發(fā)胖。此外，魚(yú)肉及魚(yú)皮中富含的膠原蛋白，也是皮膚最好的“營(yíng)養(yǎng)品”。