2012/2/7 14:02

黃花菜又稱“安神菜”，具有鎮定神經的功效，除了煮湯喝，也可以與其他菜炒成各種美味佳肴。而在改善失眠癥狀時，主要是堅持每日三餐時喝黃花菜湯。做時將黃花菜先用熱水焯半分鐘，去除表面過敏物質，再加水以大火煮沸后，再用小火續煮30分鐘，濾渣取湯，再加點鹽即可。也可以加一些其他菜料，如小芹菜、豆腐皮、香菇等，味道更好。

酸棗是中藥，而酸棗仁更是以助眠聞名。若想用酸棗仁來對付失眠，方法很簡單，只要拿它來煮湯或泡茶喝就行了。失眠較多的人，除了常喝酸棗仁茶，還可以用酸棗仁湯來煮小米粥喝，由于小米也含有能助眠的色氨酸，所以這道粥對于改善失眠會有顯著的功效。

一般人都認為洋蔥是調味菜，其實它也是功效極強的“安神菜”。它不僅含有刺激淚腺的大蒜素，更能提升人體吸收維生素B1的能力，促進新陳代謝，消除疲勞，改善注意力渙散狀況，對安神助眠幫助最大。不過，比起其他的安神菜，在對付失眠時，洋蔥的用法很獨特，除了用于菜肴中，與紅葡萄酒搭檔時助眠效果最好。將1個洋蔥剝去皮切成片，不能沾到水，然后放入一個用滾水燙過并晾干的玻璃罐中，再加入約500毫升的紅葡萄酒。將蓋子封好，放進冰箱冷藏，大約三天后可以飲用。這道酒又香又好喝，每天睡前喝30~50毫升，不久就能睡得很香了。