2017/6/8 17:42

晚餐吃的好并非是好，吃的不好也并非不好，吃晚餐要注意哪些原則？

晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。

人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4～5小時(shí)，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，晚上6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。晚餐吃素可防癌晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。

在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時(shí)間充裕，吃得豐盛，這樣對(duì)健康不利。據(jù)科學(xué)研究報(bào)告，晚餐時(shí)吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì)使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石的可能性就會(huì)大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。

若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2～3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對(duì)失眠者尤為有益。晚餐適量睡得香與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚間無其他活動(dòng)，如進(jìn)食時(shí)間較晚，且吃得過多，就會(huì)引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動(dòng)脈硬化。長(zhǎng)期晚餐過飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細(xì)胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。

此外，晚餐過飽可引起胃脹，對(duì)周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。

那么晚餐適合吃什么？

1）納豆

納豆中富含一種名為“納豆菌”的酵素，可以溶解血栓，吃一次納豆效果可以持續(xù)10~12個(gè)小時(shí)，所以對(duì)于血栓病患者非常有效。血栓也是引發(fā)腦梗塞的重要原因。而且，容易形成血栓的時(shí)間帶是人體入眠后6~8個(gè)小時(shí)之間，與“納豆菌”的有效時(shí)間相結(jié)合的話，晚餐吃納豆最好。

2）酸奶

人體腸道最活躍的時(shí)間段在晚上22點(diǎn)~2點(diǎn)之間，晚飯后進(jìn)食酸奶的話，可以有效改善腸道環(huán)境，而且睡覺前3小時(shí)吃為最佳。在寒冷的冬天推薦大家飲上一杯熱酸奶哦。

3）香蕉

香蕉中含有的精氨酸可以刺激人體中的生長(zhǎng)荷爾蒙，從而防止人體老化，加速身體脂肪燃燒。睡眠中是人體內(nèi)生長(zhǎng)荷爾蒙分泌的最佳時(shí)機(jī)，所以晚上吃香蕉美容效果更佳。

4）味增湯

味增湯中含有促進(jìn)人體睡眠荷爾蒙褪黑激素分泌的氨基酸，對(duì)美容有很好的效果。此外，晚餐中加入味增湯的話也會(huì)增強(qiáng)飽腹感。多喝味增湯，既可以健康減肥又能夠快速入眠。

5）西柚

檸檬、橙子、西柚等柑橘類水果富含促進(jìn)紫外線吸收的成分，所以吃完這些水果外出皮膚暴露在紫外線下的話，很容易形成雀斑。

所以說，什么時(shí)間吃什么東西很重要，大家一起健康飲食吧！