2017/4/11 10:24

腸道除了是我們體內最大的消化器官，它也是我們最大的免疫器官、最大的排毒排泄器官、以及最大的微生態系統。腸道更有“第二大腦”的稱號，能獨立地感知、接受信號，并使人產生“愉悅”和“不適”的感覺。正因如此，腸道有問題，就是“牽一發而動全身”，比一般的身體毛病都令人難受。今天就與你聊聊腸道健康那些事。

腸道問題 你不可忽視

腸道問題相當常見，卻不能代表它不可怕。比如說：便秘、腹瀉、下腹脹痛、臭屁、食欲不振、頭昏、肩膀酸痛、面容憔悴無光澤、青春痘等。

如果腸道沒有及時地把對人體有害的物質排泄出去，這些垃圾就會跟著水一起被身體重新吸收、重新進入體內循環，進而損傷我們的腦細胞、神經系統等。老年癡呆、兒童生長發育遲緩等，其實都跟這個有關。

另外，腸癌已經被確認會成為世界第一的癌癥，且我國腸癌的發病年齡遠比他國早，美國人平均是70歲，而中國人不到50歲。我們放任腸道問題不管，就是給了毒素腐蝕我們健康的機會。

腸道偏愛的四類食物

1、粗雜糧：把一半白米面換成雜糧

腸道益生菌對于腸道健康的幫助是非常大的，要想腸道健康就必須要把腸道益生菌給伺候好。益生菌喜歡富含膳食纖維、寡聚糖的食物，全谷雜糧首當其沖。

但看看我們的飯碗，幾乎都是白米飯、白饅頭。我們從主食中攝入的膳食纖維無法與二三十年前相比，據統計，近年來我國居民的膳食纖維平均攝入量為15克左右，達不到20~30克的推薦量。

2、薯豆類：干豆做主食，鮮豆做配菜

紅薯中的可溶性與不溶性膳食纖維都比較豐富，吃不慣雜糧飯，將紅薯、土豆等薯類切成小塊，和米飯一起蒸熟食用，避免主食營養太過單一。

四季豆、紅豆、大豆等豆類食品中含有的膳食纖維比薯類還多，尤其是黃豆，不僅含有豐富的膳食纖維，還含有促進益生菌繁殖的寡聚糖。而嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆等鮮豆中也含有不少膳食纖維，做配菜吃不錯。

3、根莖類：牛蒡、胡蘿卜做蔬菜湯

芹菜、牛蒡、胡蘿卜等根莖類蔬菜也是腸道比較喜歡的食物，尤其是牛蒡，有“東洋參”的美譽，含有豐富的粗纖維，不但能通便，也有利于對各種慢性病的防治。制作素湯，牛蒡、胡蘿卜是好食材，燉煮后稍微調味，清淡好喝。

水果當然也不能忘，蘋果、橙子、火龍果、獼猴桃等含有較為豐富的纖維素、半纖維素、果膠、樹膠等膳食纖維，對腸道健康和預防癌癥都有積極作用。

4、海藻類：涼拌做湯，鮮美營養

裙帶菜很便宜，卻是高膳食纖維、高蛋白、低脂肪，且富含礦物質和維生素的優質海菜。海白菜口感肥嫩爽滑，富含鎂、鈣、碘等微量元素，還含有海藻膠等可溶性膳食纖維，石花菜的植物膠含量很高，在腸道中能吸水膨潤，對緩解便秘很有好處，中老年人可以多吃點。