2017/3/6 17:05

英國一項新研究發現，在路上吃東西更容易導致身體發胖。正努力減肥的人群更不要“邊走邊吃”。

為了研究飲食方式對體重的影響，英國薩里大學健康心理學教授簡·奧格登及其研究團隊對60名參試婦女進行了研究。參試者中大約有一半正節食減肥，她們被隨機分為三組，每組20人，分別進行邊走邊吃、邊看電視邊吃東西或邊通電話邊吃東西。之后，研究人員通過問卷調查了參試者的味覺反應，并計算了參試者在實驗之后一段時間的零食攝入量。結果發現，有邊走邊吃東西習慣的正在節食減肥的婦女，在之后很短時間內吃下的食物比其他婦女多得多，前者巧克力零食的攝入量是參照組婦女的5倍。

奧格登教授表示，走路吃東西會導致體重增加的具體機理目前尚不完全清楚，但是多項早期研究發現，食物是否順利到手、情緒及壓力等多種因素都會影響一個人的體重。走路吃東西很容易讓人分心，當事人可能完全不知道自己在吃什么，或者更可能認為自己這么辛苦，應該多吃點食物予以彌補。對食物的關注度越小，就越容易對食物消化過程產生不利影響，導致饑餓感增強。減肥者如果走路吃東西，那么下一頓飯就更可能會暴飲暴食。