2017/3/3 11:17

這些日子電視臺一檔美食節目介紹了一款福建小菜，因為俺的祖上是福建人，所以就特別留意了一下。

這是一個以白蘿卜和胡蘿卜為原材料制做的爽口小菜，名為“蘿卜酸”，據說是福建會館的特色菜。俺稍加改造地實踐了一下，頗有收獲。

此菜價廉物美，原料花費不過2-3塊錢，且只用十分鐘就可以制做完成。既降脂減肥，又十分爽口，口感那是相當地不錯！以下是制做方法。

爽口蘿卜泡菜

1、準備白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃蘿卜各100克；

2、將白蘿卜、胡蘿卜分別洗凈去皮切成薄片，將櫻桃蘿卜洗凈切成薄片；

3、把三種蘿卜片放入容器，加入2小勺鹽，用手不停地抓勻5分鐘，潷去水分；

4、把蘿卜片用清水漂過，然后擠干；

5、放入8小勺白糖和約50毫升白醋，用手不停地抓勻5分鐘即可。至此爽口蘿卜泡菜制做完成。