2017/2/10 16:59

小叮嚀：

建議可以添加少許在溫?zé)崤Ｄ讨酗嬘茫蚴翘娲u，少許涂抹在吐司、面包。另外，可以用熱開水沖泡成芝麻糊，美味簡單又營養(yǎng)。

3.黃豆及天然的黃豆制品

每100克黃豆大約有含鐵 11毫克，更有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠修復(fù)細(xì)胞組織、維持正常的免疫功能。另外，豆類中含有異黃酮，能增強(qiáng)激發(fā)類雌激素的功用，調(diào)節(jié)體內(nèi)的正常運(yùn)作。減重時(shí)多吃，不但能夠增進(jìn)活力，更補(bǔ)充鐵質(zhì)維持血液的循環(huán)，一舉兩得。

小叮嚀：

建議早餐可多喝無糖豆?jié){，或是三餐多吃天然的豆類制品：豆腐、豆花、豆皮等，簡單營養(yǎng)又健康。

4.動(dòng)物的肝臟

動(dòng)物肝臟富含鐵質(zhì)，是預(yù)防缺鐵性貧血的最佳食物。相對于也是含鐵的蔬菜，動(dòng)物肝臟含有的動(dòng)物性鐵質(zhì)，更容易被人體所吸收。動(dòng)物的肝臟中，以豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克大約含鐵25毫克，羊肝大約為17毫克，牛肝大約為10毫克，而雞肝含鐵量是最低，每百克雞肝只含約8 毫克的鐵質(zhì)。

小叮嚀：

建議可以川燙，或用少許橄欖油煎熟，也能燉煮成湯，兼顧營養(yǎng)飲食和健康減重。