2017/1/7 17:49

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們分析，每百克豬皮中含蛋白質(zhì)26.4%，為豬肉的2.5倍，而脂肪卻只有2.27克，為豬肉的一半。特別是肉皮中的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白。這種膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能，滋潤(rùn)皮膚，保持皮膚組織細(xì)胞內(nèi)外水分的平衡。膠原蛋白是皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)的主要原料，能使人體皮膚長(zhǎng)得豐滿、白嫩，使皺紋減少或消失，使人顯得年輕。

有些MM認(rèn)為豬皮肥膩，吃了會(huì)長(zhǎng)胖，其實(shí)這是個(gè)誤會(huì)。吃豬皮（在控制好份量的前提下）是不會(huì)令你發(fā)胖的，因?yàn)樨i皮中的脂肪含量較少，更多的“肥膩感”其實(shí)是來源于它所含的蛋白質(zhì)，況且，烹飪方法好的話，是可以避免“肥膩感”的，比如說，你可以用豬皮煲銀耳蓮子湯，快煮好的時(shí)候再放幾顆紅棗，抗衰老和美白的效果會(huì)大增哦。