2016/12/1 13:38

推薦食譜1：木瓜銀耳湯

準(zhǔn)備木瓜半個(gè)，銀耳3朵，蓮籽1把；銀耳與蓮籽用溫水浸泡2個(gè)鐘頭，銀耳去雜質(zhì)，頒小朵洗凈，蓮籽去芯、洗凈；砂鍋放適量清水，放入銀耳、蓮籽，中火煮開(kāi)，小火50分鐘；木瓜去皮去籽，洗凈切小塊放入砂鍋，放入冰糖中火煮開(kāi)，小火10分鐘即可。

推薦食譜2：上湯白菜

沙蟲(chóng)去沙剪斷，瘦肉切細(xì)條，白菜切片，蔥姜蒜切末，皮蛋切片待用；砂鍋預(yù)熱，待冒煙后倒入油，放姜末爆香，放入沙蟲(chóng)和瑤柱爆香，烹如半勺米酒略微翻炒，放入蒜末，倒入肉片兒加入半勺鹽繼續(xù)翻炒，至肉片變色倒入250g清水熬成湯汁；待湯開(kāi)后，放入大白菜略微翻一下，點(diǎn)入半勺米酒（不要蓋鍋蓋，否則蔬菜容易變黃），轉(zhuǎn)至中小火煨一會(huì)；待蔬菜快熟時(shí)，把皮蛋放在白菜上，小滾半分鐘后即可關(guān)火上桌。