2016/10/13 15:56

3、粗糙、顆粒大、有硬度的食物容易讓人飽

科學家曾用熱量一樣的不同面包糕點做了實驗，發現加工粗糙、嚼起來有硬度的面包更容易讓人覺得飽且維持時間更長。而口感柔軟、細膩的面包則不容易讓人覺得飽，而且即便吃飽了，維持的時間也較短。這不僅與纖維素等成分有關，與食物體積以及咀嚼次數都有關。在熱量差不多的面包中，粗白面包的飽腹感比柔軟白面包和水果面包更強！
總的來說，低脂肪、高蛋白、高纖維的食物具有最強的飽腹感，同時它們的營養價值也最高，有利于控制各種慢性疾病和營養缺乏（那些飽腹感持續時間長的食品所引起的血糖波動較小，反之飽腹感差的食物進食后血糖波動明顯，對糖尿病人來說非常不利）。
只要經常用它們作為三餐，就可以收到控制食欲、延緩饑餓感出現、減少下一餐食量、均衡營養等多重好處。

「高飽腹感」的常見食物：

豆類、各種粗糧、蘿卜、土豆、地瓜、雞蛋、蘑菇等菌類、海帶、各種蔬菜、西蘭花、瘦肉類等——請把它們作為你日常三餐主角。

其中：最好加餐飽腹食物是酸奶、牛奶和豆漿。它們富含營養物質，可以提供一小時以上的飽腹感。可以作為加餐，在午餐或者晚餐前一個小時吃一份，減緩饑餓感，從而有效的控制你正餐的進食量和進食速度。

「低飽腹感」高熱量的食物：

薯條、果汁飲料、糖、糕點、口感柔軟的面包、餅干、蛋糕等。——請少吃為妙。
一切餓肚子的減肥方法，都不是好方法！