2013/11/9 00:24

慶春節大魚大肉不忌口 肥肉上身

聊天嗑瓜子，喝茶配花生，春節期間每天開心果、杏仁餅、牛軋糖、魷魚絲、巧克力、餅干等零食相伴，令人樂不思蜀。不過，歡樂的日子易逝，年后返回工作崗位，眼看皮帶扣不上，褲子緊繃，上衣無法遮蓋突出的肚子，心情頓時到谷底。

如何輕松減重、擺脫身上多出來的肥肉，回到年前的輕盈曼妙身材？

專家表示，減重其實有許多小技巧，采取激烈的減肥方法雖然短時間效果不錯，但伴隨而來的痛苦回憶，并不利日后的身材控制及維持健康飲食習慣，一旦節食降低身體的新陳代謝率，還會造成反效果。此外，激烈減重后的體重不易維持，日后容易復胖，不斷減重又復胖，體重上上下下，造成溜溜球效應。

年后體重飆升 兩周減重大作戰

體重急速增加，多出來的重量，不見得都是脂肪。過年體重增加2、3公斤是常有的事，但短時間體重增加，有可能只是吃進肚里的食物重量，不一定已全部轉化成身體脂肪，有時候利用1～2天少吃一點，跑廁所排泄體內廢物，或許能恢復過年前的標準身材。不過，若體重降幅有限，距離理想目標超過3公斤者，減重時間可能得拉長2周以上。

基本上，理想的健康減重原則為每星期勿超過0.5～1公斤，想要制定成功的減肥方法，首要之務是減少熱量攝取，建議不妨多吃新鮮蔬菜，汆燙水煮相對地比大火快炒或油炸來得更健康，若實用火鍋，可選擇菇類火鍋、養生鍋等，火鍋料則搭配蕃茄、青菜、豆腐等輕食材，少吃豬肉、牛肉、丸子、餃子等食材，魚肉相對紅肉而言熱量較低，也是不錯選擇。

少量多蔬果 低熱量食物墊底

多吃低熱量食物。先喝水，再吃青菜豆腐墊底，肚子易有飽足感，可避免攝取過多食物與熱量。另外，火鍋沾醬亦是油脂與熱量來源之一，建議勿沾沙茶醬或XO醬，必要時可添加一點醬油、烏醋或辣椒調味;至于火鍋湯底的熱量較高，食用時應最好少喝，或應淺嘗即止。

專家強調，不少人常用極端的斷食方法減重，但完全不吃東西，會讓身體的新陳代謝速度變慢，反而不利減重。例如，許多人常用單一蘋果減重法，期間完全不吃其他食物，只要肚子餓就啃蘋果，雖然蘋果的熱量低，短時間可快速減重，但恐怕會累積身體廢物，不僅新陳代謝減緩，對減重也可能產生壞印象，未來只要一提到減重，心中立即浮現害怕與恐懼。如此不利體重維持，減重過程中也容易自我放棄。但值得注意的是，吃水果雖有益健康，但部分水果甜度高，熱量其實不低，一旦食用過量，對減重不見得有幫助。如柚子有豐富的纖維，有助排便，但光吃水果、不吃正餐，卻會攝取過多熱量，飽足感也不如米飯。水果熱量如何判斷？專家提供簡單方法，只要放進嘴里會覺得甜的，可能含有較高糖分及熱量，如柿子、葡萄、水梨等，建議一次最好別吃太多，以免愈吃愈肥。

減重操之過急 小心傷身

不過，也有人反其道而行，因為肉類的消化速度較慢，部分減重者采取只吃肉的減肥方法，其他東西完全不碰，雖然短期的減重成效不錯，但長期恐怕會危害身體，不利健康。基本上，若以食物熱量而言，一公斤相當于攝取7，700大卡，專家強調，選擇低熱量的替代食物，不要完全不吃。因為斷食會影響身體的新陳代謝，建議可將每日某一餐替代為低熱量食物，例如坊間有許多低卡營養品，或不少醫院推出代餐，每份熱量僅200、300大卡，若正常飲食情況下，每天應能減少攝取200、300大卡熱量。

健康瘦 有氧運動來幫忙

除了少吃、飲食控制外，減重亦須配合運動，提高身體的代謝率，才能讓減重事半功倍。不過，運動也有要領，激烈方式易發生運動傷害，體重還沒瘦下來，就先掛病號、得不償失。專家指出，通常發現自己變胖，多數人常抱持一蹴可幾的想法，希望短時間迅速甩掉油膩脂肪，卻忘記考量自身的體能狀態與健康情形，不管三七二十一，如拼命三郎似的瘋狂運動，但運動的強度與時間若未掌握好，不僅無法訓練體能，長期維持瘦身成果，反而會出現運動傷害。

不急、不痛苦，減重的效果較佳。不少醫院開設減重班，或坊間許多機構也提供舞蹈、拳擊、瑜珈等課程，透過循序漸進方式瘦身，不采取激烈極端手段減重，亦是年后甩肉的小撇步，如瑜珈主要訴求身體的筋骨伸展，屬于溫和運動之一，且每次課程至少30分鐘，雖然對體內的糖分消耗不快，但相較于其他運動，瑜珈運動完較不容易感覺肚子餓，以免運動后饑餓而吃下更多食物。

減肥專家支招：333原則助你瘦

專家說，泡湯、逛街、郊游踏青，都是不錯的節后減肥方法。旅游外出就不會成天待在家里，避免零食唾手可得，看電視無聊大吃一通。雖然爬山、走路、踏青的運動量不見得高，但至少可促進身體新陳代謝，遠離零食誘惑。

專家強調，運動應掌握“333原則”，每周至少運動3次，每次最少30分鐘，心跳達到130下，如此一來，有氧運動可訓練心肺耐力。另外，想減重的人平時可制作體重紀錄表，除了記錄每日體重變化外，一開始先設定目標值，并訂出瘦身計劃時程，理想減重每個月應不超過1～2公斤，以免體重下降速度太快，減掉的是水分，并非脂肪，日后更易復胖。