2013/11/9 00:22

謹慎水果代替米飯減肥易反彈

[導讀]MM們在選擇飲食減肥的時候，總是想著少吃飯多吃菜，盲目節食，這就是常說的低碳減肥法。低碳減肥法對身體健康到底有什么影響？

什么是低碳減肥法？每個人在減肥的時候，想到的第一點就是“少吃飯，多吃菜”，甚至有的人拒絕主食，這就是常說的低碳減肥法。但是，另一派別的專家則強調碳水化合物對身體的重要性。究竟低碳減肥法可取嗎？其實只要選擇到適合的健康低碳減肥法，一樣可以幫你快速減掉難看贅肉，享瘦新體驗哦。現在就跟著愛美網小編一起來看看吧。

什么叫做低碳一族？

低碳減肥法，亦稱低碳水化合物飲食減肥法，這早已不是新鮮事物，而且運用者也不在少數。這種方法又稱食肉減肥法，主張不要攝入米飯、面食等含淀粉比較高的食物。與此同時，增加高蛋白質食物，以達到快速減肥的效果。

總的來說，減肥飲食應當是低碳水化合物，英文是low-carbs，即‘露卡素’飲食：以肉類、生綠葉蔬菜為主，低糖水果如草莓、柚子、櫻桃和堅果種子如核桃、杏仁、南瓜子為輔，主食用可可粉或者啤酒酵母粉代替。避免所有糖、含糖食品和飲料，以及精制淀粉類食物。

綠葉蔬菜、低糖水果以及堅果種子中的碳水化合物微乎其微，并且與可以幫助代謝的消化酶和營養素同時存在，所以不會對減肥形成障礙。另外，膳食纖維，包括非淀粉多糖（纖維素、半纖維素、果膠）和木質素，是一類特殊的碳水化合物，人體不能直接吸收利用，不但不會增加肥胖，還能控制食欲，排除油脂。

每天至少150克主食

英國食物標準局指出，低碳水化合物飲食者所攝取的食物脂肪通常偏高，容易增加心臟病、糖尿病以及癌癥的危險幾率。他們建議，若要身體健康，最好保持均衡的飲食，不應該省略任何一類食物。

上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院臨床營養科主任曹偉新說，人體按每公斤體重算，每天應攝取4-6克的葡萄糖，一天保證6-8兩的米飯等主食的攝入量。曹主任給出的底線是，“每天至少要攝取150克的主食，才能保證大腦的正常工作。”

“為了瘦身的需求，可以適當控制飲食，但必須均衡營養，主食、葷菜蔬菜都要有。可適當減少脂肪攝入，即少吃紅肉。”曹偉新告訴筆者，一般來說，人體的膳食能量構成是：碳水化合物為50-60%，脂肪為25-30%，蛋白質為12-15%。“要瘦身的人，可適當對此比例作調整，蛋白質提高到20%，脂肪控制在25%以內。”

吃肉才苗條

“從生理學和營養學的角度講，動物和人體都需要脂肪，如果飲食中脂肪不足，身體就會大量合成脂肪。具體來說，淀粉進入體內會轉化為血糖，刺激胰島素分泌，把血中的糖帶走并且合成脂肪儲存起來，先放在肚子和腰部，然后放在四肢和頭部，最后只能放在內臟和血液里。”西木博士說道。